每一年的9月、10月都是吃螃蟹的好節令 。秋日的螃蟹肉厚肥嫩，滋味鮮美是一年之中長患上最佳 。吃蟹能夠攝生，然而螃蟹比擬寒涼，也沒有宜多吃 。明天，攝生網小編為你引見幾款秋蟹食療 。
文章插圖
1、蟹黃銀杏湯
用料：
蟹黃200克，生銀杏400克，生雞肉150克，豬五花肉150克，熟豬油25克，精鹽6克，胡椒粉1克，鮮湯500克；
做法：
將銀杏敲碎，除了去殼，放入滾水鍋內， 去皮抽心，洗凈 。豬肉切塊 。炒鍋放油燒至七成熱，放入肉塊、雞塊，煸炒至變色，退出精鹽、胡椒粉、鮮湯 。燒沸后，倒入沙鍋，加銀杏，煨至銀杏裂痕撈出 。用另外一只沙鍋，倒入鮮湯，退出蟹黃、胡椒粉、精鹽燒開，倒入原沙鍋中，調好口胃盛入碗內即成；
效用：
此湯具備清熱滋陰、斂肺止咳效用 。對肺病、咳嗽、哮喘、氣管炎等癥，有肯定的輔佐療效 。
文章插圖
2、蟹腐湯
用料：
用鮮蟹1500克，豆腐90克，青菜大批，生姜、料酒、精鹽、芡粉各過量；
做法：
掏出蟹肉以及豆腐搗爛 。退出鹽、姜末、料酒、芡粉攪勻，做成丸子 。鍋內放高湯或雞湯，燒開后將豆腐蟹丸一一放入湯內，燒開，而后放入鹽以及大批青菜；
效用：
此湯具備清熱解毒、生津潤燥的效用 。對熾熱內熾惹起年夜便秘結，口干口苦、身熱口渴、皮膚生瘡等均有療效 。
文章插圖
3、珊瑚莼菜蟹湯
用料：
河蟹2只（約300克），莼菜150克，黃酒、蔥節、姜片、精鹽過量；
做法：
【秋蟹生津潤燥 幾款美味秋蟹食療】將河蟹洗凈，上籠蒸熟，掀下蟹蓋剔除了蟹黃，再橫向切開蟹身，用小刀剔除了肉，蟹腳順樞紐關頭剪開，用木棍碾壓擠出肉 。豬油燒熱，爆香姜片，下蟹黃及蟹肉，烹上黃酒加鹽炒勻，加凈水煮沸，再下莼菜，調味煮沸勾玻璃芡；此湯色鮮味美，滑嫩適口 。
效用：
具備清熱解毒、消腫散結的效用 。實用于熾熱內盛的腫瘤患者輔佐醫治 。還有消水通便之功，能夠減肥輕身 。
相關經驗推薦
- 秋季養生重在養肺潤燥防疾病
- 白木耳滋陰是潤膚佳品,秋季滋陰潤燥的佳品
- 烏梅的功效與作用及禁忌 有斂肺澀腸生津之效,鍚屼粊鍫備箤姊呬環鏍?鐢熸觸
- 葛根的作用與功效 解肌退熱生津止渴,生津止渴的食物
- 火麻仁緩脾潤燥治療便秘
- 秋天煲什么湯最滋補？秋天煲什么湯潤燥，強烈建議看完這篇文章
- 立秋養生做好三事，多吃四樣，消暑潤燥，幫助身體做“收養”
- 養陰生津每天吃什么？養陰生津最有效的方法，這樣的才是好文章
- 吃點什么養陰生津？女人怎樣養陰生津，提前了解一下
- 秋季養生“收”為主，注意4防、3養，三款食療滋陰補肺，潤燥生津