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丸子 ， 也被稱為紫苑 ， 意味著團聚 ， 和諧 ， 美麗和幸福！肉丸是除夕餐桌上的完美之選 。 全家人在新年團聚 。
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1.豬肉250g(瘦肉70肥肉30) ， 用刀剁成糊狀 。
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2, 2.在豬肉中加入半勺鹽、半勺紅薯粉、1勺醬油、半勺醋、半勺鹽和1個雞蛋 ， 同方向攪拌 。
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3.將鵪鶉蛋放入鍋中煮熟 ， 去皮洗凈 ， 取一小塊肉醬 ， 壓成肉餅 。 加入1個鵪鶉蛋 ， 慢慢包好鵪鶉蛋 ， 揉成光滑的丸子 。
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4.鍋中倒入適量的油加熱 。 油的量需要更多 。 將肉丸輕輕放入鍋中 ， 小心推動肉丸 ， 保持肉丸受熱均勻 。
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5.將炸好的肉丸撈出 ， 瀝干油 。
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6.鍋里注滿油 ， 放入肉丸 ， 倒入1碗高湯、1勺醬油和2片姜 ， 燒開后小火燉1小時 。
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【肉丸鵪鶉蛋一起燒的菜叫什么？肉丸跟什么菜做湯好吃，學習進行時！】7.洗菜 ， 放鍋里煮 。
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8.把青菜撈出來 ， 放在盤子里擺姿勢 。
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9.把肉丸一個個放在青菜上 。
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10.鍋里剩下的湯汁用紅薯粉勾兌 ， 倒入盤中的丸子里 ， 中間用番茄皮和玫瑰花點綴！
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1.制成品
1.往鍋里倒幾滴油 ， 讓蔬菜保持綠色 。 2.可以根據自己的喜好調整醬料 。 3.選擇瘦肉占70% ， 肥肉占30%的豬肉 ， 肉丸的口感會更好 。
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