在許多地方 ， 洋蔥有不同的叫法 。 從分類上來說 ， 洋蔥也分為大蔥、劈蔥、小蔥、香蔥 。 大蔥主要在北方種植 ， 幾乎都是成片種植 。 南方蔥、韭菜以種植為主 ， 多零星種植 ， 以滿足自給 。
清江鶴棲地種植小蔥有三種方式：一是坑栽與其他作物套種 ， 二是單壟種植 ， 三是寬箱多行錯壟種植 。
坑套種、單壟直栽 ， 一般來說 ， 要先挖一個固定的種植坑 ， 再放農家肥或適量的化學復合肥作為基肥 。 為了防止化肥對洋蔥種植的“傷害” ， 常見的是將洋蔥種植與化肥錯開 ， 化肥放在一頭 ， 洋蔥種植在另一頭 。
圖：地里種的大蔥
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按照傳統的洋蔥種植習慣 ， 肥料和種植洋蔥到位后 ， 可以在回填起壟前用農家肥將肥料澆透 。 由于基肥用農家肥澆透 ， 土壤水分能滿足洋蔥早期營養生長的水分需求 ， 所以在洋蔥種植前期不需要澆水 。
但大蔥出土后10~15天 ， 由于溫度和環境的變化 ， 當土壤表層水分干涸 ， 影響大蔥營養生長時 ， 應立即澆水 。
這種種植洋蔥的模式多為菜農使用 ， 主要是賣洋蔥苗 。 所以做洋蔥栽培床的時候 ， 就像做水稻玉米半旱苗床一樣 ， 先整苗床 ， 再施底肥 。
照片：地里種的洋蔥
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基肥與土壤輕混后 ， 澆上農民的稀水 ， 使苗床發酵 ， 然后將苗床“封閉”7-10天 ， 再播入栽培床 。
所以這種模式栽培的洋蔥 ， 前期不用澆水 。 小蔥出苗后 ， 根據小蔥的營養生長勢頭和栽培床的土壤水分 ， 酌情澆水 。
其實這是一個常識問題 。 因為晴天種植洋蔥時土壤干燥少水 ， 不澆水容易使洋蔥和土壤不粘結 ， 降低洋蔥的發芽率 。 如果一次性澆定根水 ， 既融合了土壤 ， 又調節了土壤含水量 。
在農村下雨天種洋蔥并不少見 ， 而且相當普遍 。 相比晴天和陰天種的大蔥 ， 雨天種的大蔥沒有晴天和陰天種的大蔥長 。 大概是因為下雨天雨水多 ， 土壤的“滲透性”不對 ， 所以下雨天種的蔥不能再澆水了 。
“無一物美而惡 ， 過之者為禍 。 ”大概就是這個道理 。
圖片：不同種類的洋蔥
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【蔥怎么種植發芽快？蔥發芽后要每天澆水嗎，科普動起來，點這里】
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