【蝦卵什么意思 怎樣區(qū)別蝦優(yōu)質(zhì)卵和畸形卵】優(yōu)質(zhì)卵外形圓整，略呈淺綠色，卵膜無破裂，卵粒大小正常（270微米左右），卵外有一層肥厚透明的卵膜保護 。卵體表面清潔，不粘任何臟物，細胞分化和胚胎發(fā)育正常，位置始終在卵粒中間，無畸形，發(fā)育速度一致，幼體出膜容易 。
如果發(fā)現(xiàn)細胞分化異常，膠質(zhì)層過早消失，胚胎在卵膜一側(cè)或者扁平，左右不對稱，胚體表面有異常細胞增生或者卵粒過大（直徑超出300微米為巨形卵）等則為畸形卵 。
出現(xiàn)畸形卵的原因是多方面的，一般水質(zhì)條件是主要的，如水質(zhì)污染、海水中有毒金屬離子濃度過大、海水pH異常等 。此外，親蝦運輸和暫養(yǎng)過程中．由于環(huán)境因子的突變，使親蝦性腺發(fā)育受到影響或受精卵密度過大也都能影響胚胎發(fā)育 。近年來在對蝦育苗生產(chǎn)中，經(jīng)常出現(xiàn)卵子不孵化現(xiàn)象，胚胎發(fā)育至一定時期變?yōu)榛危湓蛑饕且陨现T因素造成的 。因此，要避免畸形卵的發(fā)生，必須對育苗用水進行必要處理，如加入乙二胺四乙酸二鈉螫合有毒重金屬離子、調(diào)節(jié)海水pH等；加強親蝦運輸和暫養(yǎng)的技術(shù)管理；合理控制受精卵密度等 。
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