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【豬尾巴骨和什么煲湯最補？豬骨燉湯搭配什么最好，該讀一下這篇文章】“天冷的時候是239 ， 寒風呼嘯 。 ”寒季恰逢三九天 ， 往往比寒季還冷 。 在這樣寒冷的季節 ， 除了保暖之外 ， 在飲食上也可以多吃一些寒濕的食物 。
黥布羊肉湯
廣式羊肉湯以清純潤澤為主 ， 沒有太多香料和調料的味道 。 對于女性和需要滋補的人 ， 可以搭配當歸、黨參 。 對于老人和小孩 ， 可以加入胡蘿卜、甘蔗或白蘿卜 ， 可以進補而不上火 。
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材料：羊排300g ， 紅棗5顆 ， 桂圓肉5顆 ， 黨參1顆 ， 北芪5小塊 ， 當歸1片 ， 姜 ， 鹽 。
1.將羊肉浸泡1小時 ， 放入冷水中煮沸 ， 煮沸出血沫 ， 撈起用熱水沖洗干凈 。
2.將黨參、黃芪、當歸、桂圓用清水浸泡15分鐘 。 將羊肉和浸泡過的材料放入湯鍋中 ， 然后加入紅棗和2片生姜 。
3.水要一次加完 。 如果感覺中間湯少了 ， 一定要加水 ， 記得把水加熱 。 煮開后小火煮2小時 ， 出鍋前加鹽調味 。
生姜雞湯
這個雞湯是冬天的必備 。 它不需要太多的調味品 。 它只需要新鮮的雞肉和生姜 。 滋補不油膩 ， 味道鮮美 ， 祛寒暖身 。
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材料：鮮姜(南姜)1根 ， 鮮雞半只 ， 白酒3勺 ， 鹽少許 。
1.用刷子把新鮮的南姜清洗干凈 ， 切片 ， 熱鍋上油 ， 用風姜翻炒 ， 香！
2.將雞肉倒入鍋中 ， 用姜煸炒 。 把雞肉炒干 。 加入適量白酒翻炒 ， 去腥增香 。
3.加入適量的水 ， 煮沸 ， 將所有材料連同湯一起倒入陶瓷鍋中 ， 煮沸兩小時 。 煮好后 ， 加點鹽就可以喝了 。
蓮藕墨魚花生湯
蓮藕、墨魚、花生可以搭配豬骨、雞爪、豬尾一起煲湯 。 對于經常熬夜 ， 沒有營養的人來說是最好的選擇 。 也是冬季老少皆宜的滋補湯 。
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材料：蓮藕2根、墨魚干4根、花生50克、豬骨250克、姜2片、鹽適量 。
1.墨魚干浸泡15分鐘 ， 洗凈 ， 切成條狀備用 。 將紅花生浸泡在清水中15分鐘 。
2.將豬骨洗凈 ， 放入鍋內冷水中 ， 將水燒開 ， 撈起豬骨 ， 沖洗干凈 。 將蓮藕去皮 ， 切成滾刀塊 。
3.將豬骨、墨魚干、蓮藕、花生、姜片放入砂鍋內 ， 加清水6~8碗 ， 大火煮40分鐘 ， 出鍋前加鹽調味 。
紅棗三黑湯
烏雞有很好的強身健體和滋補作用 。 這款烏雞湯搭配紅棗、香菇、黑木耳 ， 補充元氣 。 簡單又好吃又有營養 ， 特別適合女性朋友 。
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材料：烏雞半只、黑木耳5克、干香菇15克、紅棗8枚、枸杞1個、生姜2片 。
1.烏雞剁碎后洗凈 ， 放入鍋內用冷水焯一下 ， 焯水后撈起備用 。
2、干香菇和干木耳提前用溫水泡過 ， 枸杞和紅棗洗凈 。
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