茼蒿怎么燒茼蒿怎么燒湯好喝 _生活百科

1、準備食材：茼蒿300克，豬肉150克，干紅辣椒25克，大蒜4瓣，食鹽半小勺，生抽、料酒、雞精、水淀粉適量。
2、具體做法：茼蒿摘洗干凈后，控凈水分，切成段狀。
3、大蒜去皮，切成末備用；干紅辣椒切成絲狀。
4、豬肉先切片，再改刀切成細絲，放入碗中，加入料酒和生抽腌澤15分鐘。
5、鍋中倒入食用油，油熱后先放入肉絲煸炒至變色，再下蒜末、紅辣椒絲爆香。
6、爆香后放入茼蒿段、食鹽、雞精翻勻，并炒至茼蒿段變軟。
【茼蒿怎么燒茼蒿怎么燒湯好喝】7、變軟后用水淀粉勾芡，然后出鍋裝盤即可。