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胚芽五谷有什么營養？胚芽食物都有哪些，點擊這里由此進入了解

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胚芽五谷有什么營養？胚芽食物都有哪些，點擊這里由此進入了解

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小麥胚芽營養價值很高 。
小麥胚芽的營養價值很高， 但很多人不知道如何更科學地食用 。 其實很簡單 。 好吃又有營養， 這才是我們吃的最終目的 。
小麥胚芽可以直接食用 。
最有營養的吃法是加牛奶 。
食用方法簡單 。 很多人吃麥胚的時候， 選擇在煮飯或者粥的時候添加 。 其實麥胚本身就很干凈， 可以直接吃 。 寶雞營養學會國家一級營養師王良說， 麥胚最簡單、最方便、最有營養的吃法是添加到牛奶、飲料、面包等食物中， 不需要特殊烹飪 。
食用范圍廣 。 麥胚適合各類人群， 老少皆宜， 無副作用 。 此外， 小麥胚芽營養均衡， 富含生長發育所必需的營養物質 。 適用于便秘、糖尿病、心血管疾病等患者 。 堅持經常吃麥胚有利于緩解病情 。 不如當早餐享用， 一日三餐也可以隨餐食用 。
一般來說， 125g適合2 ~ 3人， 每人每天3次， 每次2勺 。 孩子可以根據自己的胃口減少 。
牛奶小麥胚芽
可以補充維生素E、鈣、蛋白質 。
既然都說小麥胚芽最適合和牛奶一起直接食用， 早餐牛奶也不能幸免 。 所以有些上班族經常在辦公室放一些麥胚和牛奶同時飲用 。
可能有人會問， 為什么小麥胚芽和牛奶的組合會被如此推崇， 有沒有關于營養的東西？
王良說， 首先要說的是， 小麥胚芽和牛奶非常合理， 值得稱贊 。
牛奶和小麥胚芽都是高營養食品， 富含人體所需的多種營養素， 營養結構也各不相同 。 麥胚中最珍貴的營養成分是omega-3脂肪酸和維生素E， 其中維生素E維持細胞的活性， 具有良好的抗氧化作用 。 缺乏維生素E會導致動脈粥樣硬化、老年退行性疾病等， 還會影響青少年大腦的發育 。 因此， 有孩子的家庭不妨在飲食中適當注意維生素E的補充， 尤其是對于學業負擔較重的孩子 。 同時， 中老年人也可以通過吃麥胚來攝取更多的維生素E 。 牛奶中主要補充鈣和蛋白質 。
小麥胚芽和牛奶的結合， 基本可以實現動物營養和植物營養的互補 。 更重要的是， 維生素E是一種珍貴的維生素， 也是一種脂溶性維生素 。 因此， 當它們遇到脂肪時， 可以促進人體對維生素E的吸收 。
牛奶中， 每100克牛奶中的脂肪含量約為3克 。 雖然脂肪含量不是很高， 但是可以幫助和促進人體對維生素E的吸收 。 兩者結合可以說是事半功倍 。 但這兩種食物所含的碳水化合物總量并不是很高， 所以不要單獨作為早餐食用 。 另外吃一些谷類主食比較好 。
小麥胚芽除了配牛奶， 還可以根據個人口味， 加入適量的豆漿、蛋白粉、谷物粉或其他調味品進行沖泡 。
牛奶小麥胚芽大米， 老和年輕的咸宜
也可以搭配其他種類的粗糧 。
小麥胚芽也可以直接用來煮粥、蒸飯， 加入適量的小麥胚芽即可使用 。 當然， 為了更豐富的口感和營養， 還可以用來煮麥胚瘦肉粥、麥胚粥、麥胚米等 。
但是要特別注意的是， 用小麥胚芽做的粥， 不需要特別煮 。 粥煮好后， 加入小麥胚芽， 攪拌均勻， 煮20 ~ 30秒！另外因為小麥胚芽會生長， 粥可以煮的稀一點， 加進去之后自然會變稠！推薦的比例是1份小麥胚芽和8份水 。
小麥胚芽的各種好處注定了媽媽們對它青睞有加， 但小寶寶們未必買賬 。 王良老師特意為媽媽們推薦了一款牛奶味的小麥胚芽米， 保證老少皆宜 。
制作前需要準備大米80g， 小米30g， 小麥胚芽30g， 紫薯適量， 牛奶150ml左右， 水150ml左右 。 其實做法比較簡單 。 先將大米、小米洗凈， 與小麥胚芽混合， 紫薯洗凈， 切成小塊， 倒入電飯鍋 。 其次， 倒牛奶和水， 比日常蒸的米飯略多 。 然后啟動電飯鍋， 把飯煮好， 注意燉一會兒 。 這樣煮出來的奶味麥胚飯才能香軟可口 。

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