洛神花是我這次路過家鄉海陸豐時偶然得到的 。 我三姐的婆婆自己種的 。 本來應該月底收的 ， 但是老人很好客 ， 堅持要給我一些 。 其實早就想了 ， 只是不敢說(偷笑)
這朵洛神花的顏色太美了 ， 一開始我就喜歡上她了 。 讓我們先泡杯茶喝吧 。 聽說還能減肥 。 洛神花茶具有活血、行氣、調和五臟六腑的功效 。 經常喝酒不僅能讓陰沉的臉紅潤起來 ， 還能淡化斑點 。 玫瑰花性溫 ， 降火 ， 調血氣 ， 活血 ， 護膚 。
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今天做了洛神花醬 。 市面上的果醬、花醬都不便宜 ， 工廠做的大多有添加劑 。 自己做的完全不含添加劑 ， 安全衛生 ， 有DIY的樂趣 ， 所以今天做了健康美味的花醬3354洛神花醬！
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洛神花 ， 又名玫瑰茄 ， 很多人不知道它的功效 。 洛神花有利于平衡血脂 ， 增加鈣的吸收 ， 促進消化 ， 解毒利濕 ， 可以緩解身體的疲勞 。 是花也是藥 ， 最適合貧血的人 。
洛神花被譽為植物界的“紅寶石” ， 然后市面上賣的玫瑰茄干大部分泡在水里都是酸的！鮮花做成的醬和干花味道很不一樣 。 這個酸不那么沖 ， 吃完還想再嘗一次！
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這是一朵新鮮的洛神花 。 新鮮的洛神花顏色鮮艷 。 如果是深色的 ， 說明采摘了一段時間或者花熟了 。 最好用這種顏色 。 新鮮的洛神花不宜放入冰箱 。 將整朵花在水中洗凈 。 我是農民家庭 。 這種花有很多小蟲子 ， 需要泡干凈 。 洗完后小心翼翼地摘下花瓣 。 這個過程最好戴上手套 ， 因為雄蕊里有細小的毛 ， 容易扎破 。 將處理過的洛神花洗凈 ， 分離晾干 ， 備用 。 (洛神花分為花瓣和雄蕊 。 雄蕊實際上含有花的種子 。 洛神花種子也是好東西 ， 不能浪費 ， 要洗干凈留著 。 )
如何開始：先把盤中的花瓣蒸熟 。 這個時間不需要很長 ， 大概5、6分鐘 。
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蒸花的同時 ， 用料理機打碎花籽 。 如果沒有料理機 ， 就用刀把它們切成幾瓣 。 爛花籽后 ， 膠水要煮出來 ， 大部分水不要用 ， 以剛好淹沒花籽為度 。 加鹽去澀 ， 煮至變色 。
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先將煮沸的花籽水倒入不銹鋼鍋中 ， 中小火慢燉 。 加入洛神花、冰糖和一些白糖 ， 慢慢攪拌 。 等到時間差不多了 ， 再加入白糖 。 我加了三次 ， 嘗了嘗會不會很酸 。 怕酸的可以多加糖 ， 不怕酸的可以減糖 。 冰糖很難融化 ， 要有耐心 ， 慢燉 。
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可以用筷子劃花醬的時候關火 ， 倒入大碗中晾干 ， 溫度差不多的時候加入麥芽糖 ， 拌勻！如果不喜歡麥芽糖 ， 可以不加 。
【洛神花籽有什么功效與作用？洛神花的籽能食用嗎，先收藏了！】
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