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包公魚的吃法大全 包公魚的吃法

生活百科

1、食材：鮮活的包公魚1條、蒜瓣適量、小蔥、姜、大蔥、生抽、料酒、鹽、醋、糖、花椒、小米辣、蠔油 。
2、包公魚去魚鱗、魚鰓、內臟、腹膜 ， 處理干凈之后 ， 用清水洗凈 ， 改花刀備用 。
3、包公魚用少許蔥姜 ， 料酒腌制20分鐘備用 。
4、紅燒包公魚的家常做法 ， 鮮香味美 ， 肉質鮮嫩 ， 家人都愛吃
5、熱鍋下油 ， 放入包公魚煎制兩面微黃 ， 取出控油 。
6、鍋中加入適量油 ， 把蔥姜蒜 ， 花椒爆香 ， 放入包公魚和小米辣略推炒一下 ， 加入適量清水沒過魚身 。
7、然后加入料酒、生抽、糖、蠔油、醋和鹽調味大火燒開 ， 蓋上鍋蓋轉中火燒15分鐘 。
【包公魚的吃法大全 包公魚的吃法】8、開蓋大火收汁 ， 撒些蔥花即可出鍋裝盤 。

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