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對于愛吃面食的北方人來說 ， 經常做饅頭 ， 一次會做很多饅頭 。 對于吃不完的人來說 ， 這三種方法更適合保存 。
1.保鮮袋包裝
饅頭做好之后直接放冰箱 ， 容易滋生細菌 。 饅頭的水分被蒸發了 ， 口感會變硬 。
建議先將饅頭冷卻 ， 然后放入保鮮袋中 ， 擠出空氣 ， 密封保存 ， 可以最大程度的保留饅頭的味道 。
2.把它放進冰箱 。
保存饅頭等面食 ， 注意不要放在冷藏室 。 冷庫內的溫度會加快饅頭的硬化和干燥 ， 保存時間約為1-2天 。 別管它了 。
置時間過長有變質風險 。 正確的做法是將饅頭放入冷凍層保存 。
3.用蒸鍋加熱
將冷藏的饅頭拿出來后 ， 建議用蒸鍋加水來加熱 ， 這樣做可最大程度地保留饅頭的水分和口感 。
有些人嫌麻煩 ， 喜歡用微波爐加熱 ， 這樣做確實方便快捷 ， 但是饅頭的水分和容易被蒸發掉 ， 吃起來會特別干 ， 口感較差 。
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在生活中正常食用沒有變質的饅頭不用擔心致癌 ， 但是也要注意不要保留太長時間 ， 一般建議2天內就將饅頭吃完 ， 時間長了口感變差 ， 還有變質風險 。
[1]《饅頭吃不完應該這樣保存 ， 而并非直接放入冰箱 ， 不知道的快來看看吧》.消費日報.2019.12.7
[2] 《這個霉菌毒性是砒霜的68倍 ， 最容易出現在這些食物中 ， 趕緊斷舍離！》.廣西疾控.2021.12.9
【為什么餅用微波爐加熱是硬的？為什么微波爐加熱的大饃太硬，讓你了解的明明白白】[3] 《饅頭放冰箱超3天會產生黃曲霉素？別擔心》.新京報.2020.8.31
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