燉鯽魚湯首先要將鯽魚處理干凈 ， 鍋中倒油 ， 油熱后加入生姜和鯽魚 ， 將魚煎透 ， 然后加入沒過魚的開水 ， 加入適量食鹽 ， 蓋蓋煮十分鐘 ， 十分鐘后加入豆腐和白蘿卜片 ， 再煮三分鐘 ， 最后加入黑胡椒粉和蔥段 ， 出鍋即可 。
鯽魚湯怎么燉好喝又營養
文章插圖
燉鯽魚湯所需食材：鯽魚、豆腐、白蘿卜、姜、蔥、黑胡椒粉、鹽
1、處理食材
首先我們要將所有的食材處理好 ， 將鯽魚處理干凈 ， 豆腐切成小塊 ， 白蘿卜切片 。
2、煎魚
開火將鍋燒熱 ， 倒入植物油 ， 并加入生姜 ， 再將鯽魚放入 ， 煎至兩面金黃 。
3、煮魚
待魚煎好后加入開水 ， 水沒過魚即可 ， 加入食鹽 ， 蓋上蓋子煮十分鐘 。
4、加入配料
十分鐘后魚湯開始出現奶白色 ， 這時加入豆腐和白蘿卜片 ， 煮三分鐘 。
5、出鍋
【鯽魚湯怎么燉好喝又營養 鯽魚湯怎么燉好喝又營養豐富視頻】三分鐘后 ， 加入適量胡椒粉提鮮去腥 ， 并且放入切好的蔥段 ， 出鍋裝盤即可 。
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