1、新鮮的羊肉回家洗干凈之后切成塊 。
2、在鍋中放入清水，水煮開之后，把羊肉放入鍋中開始煮一下，進行焯水 。焯水主要是為了去除羊肉的腥味和膻味 。
3、焯好水的羊肉把它撈出控水放在一旁備用 。
【紅燜羊肉火鍋怎么做讓你在家也能一鍋兩吃 紅燜羊肉火鍋什么方法做在家也能一鍋兩吃】4、在鍋中放入食用油，然后放入蔥姜蒜爆炒出香味之后，將羊肉放入鍋中開始翻炒，同時加入醬油、鹽進行調味 。
5、翻炒幾下之后加入少量的水，放入八角，然后蓋上鍋蓋讓羊肉稍微煮一下，讓羊肉煮熟煮爛并入味 。
6、當羊肉開始變熟變爛的時候，可以把它盛出來，然后放入火鍋當中 。
7、將帶有羊肉的火鍋先放在電磁爐上，然后加熱繼續煮 。煮的時候要蓋上鍋蓋，羊肉的鮮味會燉出來 。煮滾之后就可以開吃了 。
8、將鍋中的羊肉全部吃完后，它的湯汁還是非常不錯的，因此我們可以再加入一些高湯，然后在里面放上一些自己喜歡吃的蔬菜和其它肉類，一鍋兩吃，非常不錯 。
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