薩姆孫奮
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杜愚邵紫鵑
獨哨紙被評為“江西十大傳統農家小吃” ， 金黃酥脆 ， 加工后不易變質 。 可以緊緊保存 ， 用于小吃和開胃菜 。
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瑞金牛肉湯
瑞金是紅軍長征的起點之一 。 當年瑞金老表哥吃鍋漿 ， 賞紅軍牛肉湯 。 剛剛端上來的牛肉湯沒有加調料 。 根據口味加入醬油、胡椒、姜末和其他調料并攪拌 。 牛肉鮮嫩 ， 肉湯鮮香 ， 特別適合愛吃辣的人 。
瑞金牛肉湯
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康和保前
水煮炒鍋 ， 籠底荷葉 ， 大塊的肉在葉子上蘸調料和米粉 ， 蒸熟 ， 然后用 。
荷葉一葉包一塊肉 ， 回籠再蒸 ， 整籠連葉上桌 ， 具有荷葉的清香、豬肉的濃香、糯米的幽香 ， 還有幾味佐料的烈香 ， 吃起來油而不膩 ， 香能飽肚 ， 飯菜合一 。
荷包胙
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贛縣黃元米果
說起黃元米果 ， 人們首先想到的是贛縣田村 。 黃元米果是客家著名的食品 ， 起源于田村 ， 受其影響 ， 贛州其他縣區和鄉鎮也有生產制作 。 黃元米果是采用大禾米加工而成 ， 色澤金黃 ， 柔軟細嫩、熏香味鮮、爽口易久藏 。
【江西贛州有什么特色小吃？贛州的著名小吃，是否了解這些？】黃元米果
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石城芋餃
芋餃 ， 到石城一定要吃的地道美食 ， 由煮爛的芋子和上適量的紅薯粉制成餃子皮 ， 再包上蘿卜、香菇、瘦肉等原料剁成的餡料制成 ， 煮熟或蒸熟后 ， 可依個人喜好蘸上醬油、食醋、香油、辣椒醬等佐料食用 ， 軟軟糯糯、滑溜可口 。
芋餃
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上猶包米粿
上猶包米粿因“皮薄潤滑、料多爽口”而美名遠揚 ， 成了許多外地游客到上猶的必嘗美食 。
上猶包米粿
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定南酸酒鴨
酸酒鴨 ， 定南第一名菜 ， 屬于客家菜 。 鴨子剁成細塊 ， 伴以農家釀制的米醋和辣椒 ， 一道味道無窮的酸酒鴨就制作成功了 。
定南酸酒鴨
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全南磨齋
全南磨齋色澤金黃 ， 爽牙可口 ， 具有用純天然黃柴燒制而成的“灰水”特有的濃香 ， 是喜慶節日招待客人的傳統美食 。
全南磨齋
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會昌豆干
會昌最有名的美食之一當屬豆干了 ， 會昌豆干在歷史上曾被列為貢品 ， 集香、咸、辣、甘于一體 ， 風味獨特 ， 吃后口齒留香 ， 回味無窮 。
會昌豆干
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尋烏釀豆腐
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