“花有重開的一天 ， 人已不再年輕” 。 一旦你過了中年 ， 你身體的器官開始衰退 。 如果不注意飲食和保養 ， 年紀大了各種潛在的問題都會浮現出來 。 所以 ， 對于大多數人來說 ， 進入中老年后 ， 保持運動和清淡飲食是非常重要的 。
不管有錢沒錢 ， 這六樣東西都要舍得吃 ， 健康營養 ， 比每年吃補品強！
6個樣本
鯽魚湯最適合滋補滋補 。 很淡 ， 也可以天天喝 。 最適合中老年人養身體 ， 保護心腦血管 ， 預防缺鈣 。
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【吃什么會開心一些？什么食物讓人心情愉快，注意！看這里！】推薦做法：【鯽魚湯】
1.一條鯽魚 。 清洗干凈后 ， 在魚身兩側用刀 ， 方便烹飪和入味 。 生姜切片 ， 大蔥切段 ， 蔥花一起切 。 再準備一塊嫩豆腐 ， 切成四方塊 ， 用清水泡幾個枸杞 。
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2.先滑鍋 ， 防止魚皮粘鍋受損 。 滑鍋后 ， 倒出熱油 ， 加入清涼油 。 在鍋底撒點鹽 ， 防止粘鍋 。 鯽魚最好用毛巾擦干 ， 放入鍋中用小火慢煎 。 魚體整形后翻面 。 將魚煎至兩面金黃 ， 倒出 。
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3.鍋里加點豬油炒香 ， 放入蔥花姜片炒香 ， 再放入炒好的鯽魚 ， 沿鍋邊倒入適量熱水 ， 至沒過魚身 ， 蓋上鍋蓋 ， 小火燉15分鐘 。 然后加入豆腐 ， 蓋上鍋蓋 ， 再燜3分鐘 。 把豆腐里的營養物質燉出來 ， 這樣魚湯會更香 。 最后放點枸杞 ， 好吃又有營養 。
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鴨血被譽為“人體的清道夫” ， 它還能清除人體內的有害物質 。 用鴨血做家常菜 ， 清淡營養 ， 還健胃清腸 。
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推薦做法：【韭菜烤鴨血】
1.準備一把新鮮的韭菜 ， 挑洗干凈 ， 切成均勻的小塊 。 準備一塊鴨血 ， 切成2cm左右的方塊 。 將大蔥掰碎切成蔥花 ， 生姜切絲 ， 大蒜壓平切成片 。 小米椒切成圈 ， 放在一起備用 。
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2.將鴨血焯水 ， 鍋內水燒開 ， 加一勺鹽 ， 倒入少許料酒去腥 ， 將鴨血放入鍋內用冷水沖 ， 慢慢煮出血水和雜質 。 水燒開后撇去鍋內浮沫 ， 倒出鴨血 ， 清水沖洗干凈 ， 控水備用 。 鴨血腥味很重 ， 煮之前要先焯一下 。
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3.燒鍋里的油 。 滑鍋后 ， 倒出熱油 ， 加入清涼油 。 加入一勺豆瓣醬 ， 紅油翻炒 ， 倒入準備好的蔥、姜等小料 ， 小火翻炒出香味 。 加入5g蠔油 ， 翻炒均勻 ， 從鍋邊倒入適量水 ， 水開后將鴨血倒入鍋中 。
加入鹽2克 ， 雞精1克 ， 白糖少許 ， 胡椒粉1克 ， 攪拌使調料融化 ， 然后轉小火煮3分鐘 。 把鴨血煮熟 ， 讓它吸收湯的味道 。
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4.3分鐘后 ， 將韭菜倒入鍋中 。 此時轉火快速翻炒 ， 以免韭菜大量出水 ， 失去其酥嫩可口的口感 。 翻炒30秒左右 。 韭菜變綠斷后 ， 勾入少許水淀粉 。 倒入少許食用油提亮顏色 ， 翻勻 ， 然后出鍋裝盤 。
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