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推薦做法：【蝦仁冬瓜湯】
1.準備10克蝦米 ， 用清水浸泡一會兒 ， 將蝦米的雜質清洗干凈 。 將一把枸杞泡在水里 。 蔥葉切成蔥花 ， 蔥花切成段 ， 生姜切成姜片 。 冬瓜洗凈切片 。
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2.鍋里燒少許油 ， 油熱后放入蔥姜翻炒 。 倒入泡好的蝦 。
翻炒幾下 ， 加入適量清水 。 倒入料酒4克 ， 倒入料酒能減少蝦米的腥味 。 放入食鹽4克 ， 雞粉4克 ， 胡椒粉1.5克 ， 雞汁3克 。 小火煮2分鐘把湯汁煮出味 ， 撇去鍋中的浮末 。
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3.倒入冬瓜和枸杞子 ， 再煮5分鐘 ， 把冬瓜煮軟煮爛 。 薄冬瓜片很好熟 ， 幾分鐘冬瓜就已經熟了 。 湯汁煮濃 ， 勾入一勺子水淀粉 。 用勺子攪勻以后就可以出鍋裝在盆中 ， 撒上蔥花 ， 淋入一點芝麻香油來提亮色澤 。
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推薦做法：【小白菜拌黃豆】
1.黃豆泡水備用 ， 小白菜清洗干凈后控干水分 ， 裝在盤中 。 紅椒一小片 ， 切成顆粒 ， 用來配色好看 。 大蒜拍扁后切成碎末 。 把蒜沫倒入調菜盆中 ， 加入食鹽 ， 味精 ， 白糖 ， 香醋 ， 芝麻油 ， 用勺子攪拌 ， 化開調料 。
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2.鍋內加入清水 ， 倒入食鹽 ， 淋入一點植物油 ， 加入食鹽和植物油 。 開大火把水燒開 ， 把黃豆煮熟撈出備用 。 小白菜倒入開水中 ， 快速焯一下水 ， 撈出沖涼 ， 然后瀝干水分 ， 切成碎粒 ， 裝入盤中備用 。
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3.倒入小白菜和紅椒粒 ， 再倒入黃豆 ， 攪拌均勻后 ， 倒入一個小盆中 。 用勺子壓實 ， 找一個盤子扣在上面 ， 青菜黃豆的造型就像一個圓圓的小盆 ， 上桌很好看 。
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核桃可以活血化瘀 ， 它能讓人體血管擴展 ， 能有效預防血栓的生成 。 還含有天然消炎成分 ， 對中老年養身好處多多 。
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推薦做法：【西芹拌桃仁】
1.核桃200克 ， 把核桃仁剝出備用 ， 大蒜幾粒 ， 拍散后切成蒜末 。 西芹一棵掰散 ， 扯去莖上的老筋 ， 老筋影響口感 ， 不易消化 ， 放入清水中 ， 清洗干凈后撈出 ， 斜刀切成菱形片備用 。 紅椒半個 ， 切成菱形片用來配色 。
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2.芹菜焯一下水 ， 鍋內加入適量清水 ， 加入少許食鹽和植物油 ， 水燒開后 ， 倒入切好的芹菜和紅椒 。 焯水一分鐘左右 ， 芹菜斷生后撈出 ， 用清水沖洗冷卻備用 ， 清水沖洗能使芹菜口感更脆 。
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3.準備一個大盆 ， 倒入切好的蒜末 ， 加入食鹽2克、味精1克、白糖少許提鮮、白醋3克、香油5克 ， 把控干水分的芹菜和紅椒倒入盆中 ， 顛盆拌勻 ， 倒入核桃仁 ， 再次拌勻后即可裝盤 。
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