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買什么牌子的烤箱好呢？目前口碑最好的烤箱，別急，看此文章

小知識

序
古語有云：“兵馬未動，糧草先行！”對入坑烘焙信心滿滿的小伙伴們怎么才能在裝備上落后于別人？HOHO！這里有個笑話 。 實際情況是，選擇一個可靠的烤箱，確實可以大大提高烘焙的成功率 。 不然連續幾次失敗，烤箱就吃灰了！烘焙，再見！
市場上有很多種烤箱 。 我應該如何選擇他們？100元的入門級烤箱和幾千元大小的高端蒸汽烤箱有什么區別？都說你的價格貴，那么這里的烤箱貴的原因在哪里呢？詳細聽聽“小顧” 。
(大哥的小家電城)

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在此，我要向我這位涉足家電行業幾十年的“老大哥”朋友表示感謝，“我愛下棋，愛書畫，煙酒糖茶，我愛上癮” 。 論“烘焙”小谷不如你們大V，論家電常識~ ~！小谷的背還是很“硬”的 。 請往下看 。
新鮮出爐的「烤箱推薦」來了！
目錄
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關于烤箱的一點知識
1.一般來說，烤箱是在一個相對密封的盒子里，以電熱元件的輻射熱和密封環境中的熱空氣為介質來烘烤食物 。
但它是世界上第一個烤箱，卻沒有盒子！這只是一個例子 。
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2.有朋友問，有的爐子后面只有一個風扇似的東西，沒看到烤管 。 他們如何加熱食物？
這里有必要提一下烘焙領域“平爐”和“風爐”的區別 。
“平爐”上下都有熱管，即上下管可以同時工作，也可以上下管獨立工作 。 這是家用烤箱中使用最廣泛的組合方法 。
缺點是很多情況下只能烤一層，多層容易造成食物受熱不均勻 。
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顧名思義，“空氣爐”就是以空氣為介質，將“熱空氣”從后熱管吹入烤箱加熱食物 。 優點是食物受熱均勻，可以多層烘烤 。
缺點是不能勝任蛋糕、披薩之類需要打底的 。
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3.那么“空氣爐”和“敞爐”哪個好呢？
在一起，很好！HOHO！開個玩笑，加在一起，光是價格就能勸阻大部分想入坑的朋友 。 對于入門級來說，選擇一個精確控溫的“平爐”就足夠了 。 另外，帶側風扇的烤箱便宜很多，300元就能搞定 。 也能讓食物受熱更均勻，但效果不如背風 。
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二、烤箱選購要點
1.卷
音量的選擇不用太擔心 。 你首先要明確自己的需求 。
如果是初學者，可以選擇10升的烤箱，只是烤蛋撻，雞翅，羊肉串之類的 。
(這種小烤箱控溫差，不要想著烤 。 )
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理論上桌面30升就叫“夠用”，而嵌入式腔體比較大，一般是40升到50升的黃金容量 。
30升的烤箱烘烤小東西不會浪費資源，基本的烘烤也可以 。 偶爾心血來潮烤一整只雞或者魚都沒問題 。
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2.溫度控制(非常重要，成功烘焙的關鍵)
烘箱溫度控制方法分為機械和電子兩種 。
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按運行方式(定時、溫控、功率)可分為機械溫控、電子定時電子溫控、自動(三控全電子)三種 。
低端烤箱一般采用機械控溫，更便宜，更耐用，更穩定 。

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