此外 ， 馬齒莧富含蘋果酸、鈣、葡萄糖、鐵、維生素E、胡蘿卜素、維生素B、維生素C等營養成分 。 馬齒莧的營養作用非常好 ， -3脂肪酸含量高于人和植物 。 -3脂肪酸能抑制人體對膽固醇的吸收 ， 降低血液膽固醇濃度 ， 改善血管壁彈性 ， 對防治心血管疾病非常有益 。
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