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菜是什么?？莧菜的土話叫什么，你學會了嗎( 二 )

小知識見菜是什么菜


當然 ， 不僅僅是我 。 有多少同齡人在c里沒吃過這么一碗莧菜
說了這么多關于莧菜的事情 ， 我們言歸正傳 ， 看看端午節為什么要吃莧菜？
端午節前后 ， 到處都是莧菜 。 這道美味爽口的菜 ， 自然是很多地方端午節最必備的一道菜 。 莧菜有紅有綠 ， 但這個時候 ， 必須用紅莧菜 。
慶祝這個節日有許多方式 。 端午節吃“五紅”是一些地方特有的習俗 。 南京端午節最傳統、最隆重的習俗是吃“五紅” ， 即莧菜、烤鴨、鴨蛋、龍蝦、雄黃酒 。
據說端午節吃這五種“紅”可以辟邪避暑一整個夏天 。 莧菜是“五紅”中最資深、最有代表性的 。 民國潘宗鼎《本草綱目》年記載 ， 南京人過去端午節吃莧菜 ， 以免腹痛 。

菜是什么?？莧菜的土話叫什么，你學會了嗎

文章插圖

新鮮的莧菜 。
端午吃莧菜 ， 除了富貴吉祥之意 ， 更重要的是服用莧菜的頑強生命力和保健功效 ， 因為它能清熱解毒 ， 祛濕止痢 。
農歷五月在民間信仰中被視為惡月 ， 也被民間稱為“毒月” 。 此時氣溫上升較快 ， 雜菌滋生 ， 中毒性疾病滋生 ， 人容易生病 。
為了應付邪月 ， 平安度過夏日 ， 人們在此時吃莧菜 ， 以防病強身 ， 除毒除穢 ， 稱為“扶正祛邪” 。
農歷五月初五 ， 正是初夏時節 。 天氣越來越熱 ， 細菌滋生 ， 蚊子橫行 。 在古人眼中 ， 莧菜不僅能潤腸排毒 ， 還能趨吉避兇 ， 祈求健康 。
端午節多在夏至之后 ， 是一年中陽氣最盛的時候 ， 也是主氣為濕的“長夏時節” 。 人體若受濕邪侵襲 ， 容易出現頭暈、乏力、胸悶、腹脹、食欲不振等癥狀 。
等情況 ， 而紅莧菜正是最好的選擇 。
【菜是什么?？莧菜的土話叫什么，你學會了嗎】既有美好寓意 ， 又是傳統文化 ， 還對身體有益 ， 何樂而不為呢？所以 ， 在端午節吃紅莧菜 ， 也就順理成章、代代相承了！

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