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芫荽怎么讀 芫荽

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基本信息中文學名：芫荽拼音：yuán suī 拉丁學名：別稱：香菜、鹽須、延荽 門：被子植物門綱：雙子葉植物綱 目：亞目：科：傘形科亞科：族：屬：主要產(chǎn)地


香菜魚片湯
原料：
鯉魚肉、香菜、料酒 、蔥段、姜片、鹽 、雞粉
做法：
1、鯉魚肉洗凈，片成薄片，魚骨保留，魚肉加鹽，料酒腌制半小時左右；香菜洗凈切末 。
2、鍋置火上，放油燒熱，爆香蔥段，姜片，放入魚片略煎，取出 。
3、湯鍋內(nèi)加入魚骨略煮，待湯成白色后撈出魚骨，將魚骨湯燒開，下入魚片，再次開鍋后即可關(guān)火，投入香菜末，加入雞粉，少量鹽調(diào)味拌勻即可 。

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文章插圖
據(jù)民間傳說，商紂王昏庸，朝政荒蕪，崇信妖妃，殘害忠良 。周文王順天意，主正義，集諸侯，討伐商紂 。趙公明逆天意，助商紂，命喪疆場 。趙公明的三個妹子云霄、瓊霄、碧霄為兄報仇，與姜子牙對陣 。兩軍激戰(zhàn)混亂中，楊戩放出了哮天犬，把碧霄的褲檔一口扯爛了 。碧霄害怕露出羞處，臊的兩手捂住羞處蹲了下去 。
云霄、瓊霄一下于趕了過來，撿起一塊條石，照準哮天犬的后腦勺打去，一下子把哮天犬打的腦漿四噴 。碧霄褲檔被扯爛，失了貞體 。恨死了哮天犬，把死犬拿來扒了皮，吃了狗肉 。吃了肉，喝了湯，解了恨，嫌狗皮和狗爪扔在那搭惡心，就地挖了個小坑埋上 。誰知哮天犬也是得道仙犬，它的毛長成一種香草，后人稱為香菜 。

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