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紅色大米有什么功效與作用？紅色大米做法，掌握這點，實用篇

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紅色大米有什么功效與作用？紅色大米做法，掌握這點，實用篇

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染色飯彩虹咖喱飯【素食】【輔食】【懷孕】幾個月前 ， 我吃了很多咖喱 。 我用的是兒童咖喱塊 ， 無鹽低脂低糖 ， 然后根據當時的口味加了一點鹽和白胡椒 。 我在很多素咖喱里做了炒雞蛋 ， 素肉 ， 豆腐 ， 印度豆 ， 都很香 。 當時我正在清理囤積已久的染色花草 。 我一扔掉剩菜 ， 就做了粉綠黑米配姜咖喱和紅番茄 。 彩虹般的咖喱飯讓我食欲大增 。 這兩天又在想吃咖喱 ， 然后想起來把上次彩虹咖喱飯的流程圖整理成菜譜 ， 自己用 ， 自己分享 。 請多指教 ， 多交流 。 小貼士：1 。 關于兒童咖喱：兒童咖喱口味溫和 ， 無鹽低糖低脂 。 特別適合兒童、孕婦、老人產后食用 。 千萬別指望和普通咖喱一樣 。 如果買不到兒童咖喱 ， 建議用2-3勺普通咖喱粉代替 ， 或者成人吃的一半咖喱塊 。 油咖喱甚至包裝好的咖喱醬都不推薦 ， 因為調味劑太多 ， 不適合特殊人群 。 2.關于素菜肉：素菜肉烤熟38秒即可關火 。 千萬不要直接放到咖喱醬里 。 蔬菜肉煮久了會糊 。 3.什么都可以咖喱 。 可以用豆制品和蔬菜代替蔬菜肉類 。 這是一個開放的食譜 ， 配料應該留給廚師自己決定 。 不過需要注意的是 ， 不同的食材煮咖喱需要的時間不同 。 老豆腐切成小塊 ， 豆腐干切成小方塊煮3-5分鐘 ， 菜花2分鐘 ， 土豆5分鐘左右.諸如此類 。 4.要解鎖菜肉 ， 請參考這些攻略：雙層菜肉漢堡用新肉做菜肉醬餅 ， 薺菜鍋貼 ， 植物云吞 ， 豆瓣醬烤菜肉 ， 5 。 關于染米的更多想象：長夏黑米和https://www.xiachufang.com/recipe/103810058/五彩糯米餡面包(傳承廣西五色糯米 ， 紫橙黑 ， 色純香)【素食】https://www.xiachufang.com/recipe/103903125/純手工青咖喱配黑米https://www.xiachufang.com/recipe/105839329/.
【紅色大米有什么功效與作用？紅色大米做法，掌握這點，實用篇】
紅色大米有什么功效與作用？紅色大米做法，掌握這點，實用篇

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1.染米：將一顆橘紅色的桃花心木與水在小火上煮沸 ， 直到水變干約200克或水的顏色變成深紅色 。 煮好后濾出汁液 ， 放入大小合適的瓷碗中 ， 徹底冷卻 ， 然后加入100g大米 ， 攪拌均勻 ， 靜置2~3小時進行染色 。
紅色大米有什么功效與作用？紅色大米做法，掌握這點，實用篇

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2.染米：B娘娘花加水煨至水干至200g左右或觀察水的顏色變為深綠色 。 染色步驟同上 。

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