芋頭什么味道是壞了？芋頭壞了會有味道嗎，這幾點提醒你 _生活百科

經常吃芋頭的朋友們，你們見過在市場上買的芋頭嗎？怎么煮看起來不熟，莖干硬脆，煮的還不錯，很難吃，還有一些怪味。發生了什么事？
【芋頭什么味道是壞了？芋頭壞了會有味道嗎，這幾點提醒你】

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事實上，遭受凍害的是芋頭。芋頭喜歡溫暖，但它怕冷。稍有霜凍就會腐爛變質，給農民造成很大損失。因此，要防止芋頭凍害。
芋頭的收獲和貯藏
用于儲藏的芋頭必須在完全成熟后收割。地上的一些葉柄要在采收前幾天剪掉，待傷口干燥愈合后，在晴天采收。

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儲藏溫度在1015度之間，相對濕度80% 85%，儲藏溫度低，芋頭易受寒害，球莖硬脆，煮不爛，口感異常。濕度大的時候，芋頭會腐爛。

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一般在霜凍收獲后，收獲的芋頭在貯藏前需要經過一個愈傷組織的過程，即在通風良好的條件下晾曬12天即可貯藏，可保存56個月。

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地窖要挖在地勢高、排水好、避風、防曬的地方，深1m左右，寬11.5m，長23m 。每個地窖可儲存15，002，000公斤芋頭。在入冬前后，可以將經過分類、腐爛和患病的芋頭暫時儲存在溫暖干燥的房間中。

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入窖前，人們要在窖內焚燒秸稈或撒些硫磺粉消毒。入窖時，要在窖底和四周用干稻草或稻草，然后將芋頭放入窖中，堆至30厘米左右高。

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在地窖周圍挖排水溝，保證地窖周圍沒有水。這種方法具有保存方便、保存時間長的優點。但缺點是不好管理，容易造成腐爛變質。

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所以要經常檢查地窖是否有裂縫、鼠洞、漏水，以便及時處理。

芋頭什么味道是壞了？芋頭壞了會有味道嗎，這幾點提醒你