隨著時間的推移 ， 我們的生活已經被疫情影響了三年 。 在這三年里 ， 我相信很多朋友都被孤立在家 。 隔離期間 ， 如何解決自己的一日三餐成為很多朋友關心的問題 。
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特別是現在疫情又嚴重了 ， 要時刻做好居家隔離的準備 。 那么 ， 在這段隔離期 ， 如何吃才能讓自己更健康呢？為此 ， 我今天就給大家講三種隔離期間要多吃的食物 。
這幾類食物不僅營養價值高 ， 而且非常利于保存 ， 即使放上幾個月也不會變質 。 所以我們平時買菜的時候 ， 一定要多做準備 ， 以備不時之需 。 讓我們看一看 。
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[水蒸蛋]
1.準備適量的新鮮雞蛋 ， 然后將雞蛋打入小碗中 ， 打成蛋液 ， 再加入適量的水 ， 攪拌均勻 ， 比例為1 ， 333 ， 601 。
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2.蛋液加少許鹽 ， 調好底味 ， 然后用漏網篩濾出氣泡 ， 放入蒸籠 ， 蓋上蓋子 ， 大火蒸15分鐘 ， 蒸出雞蛋湯 。
3.取出蒸好的雞蛋羹 ， 用刀分成小塊 ， 再加點蔥花和醬油蒸魚簡單調味 。 可以吃 ， 又香又營養 。
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雞蛋是一種富含鈣和蛋白質的食物 。 每天只要兩個雞蛋就能滿足我們一天所需的能量 。 所以 ， 買菜的時候 ， 家里一定要儲存一些雞蛋 。 不管是蒸的還是煮的 ， 味道都很好 ， 營養豐富 。
其次 ， 雞蛋儲存的時候 ， 只需要放在干燥的地方 ， 放幾個月都不會有問題 。 即使被隔離在家 ， 也不用擔心營養不足 ， 可以更健康 。
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【番茄酸湯牛肉】
1.準備一塊牛肉 ， 切成薄片放在碗里備用 。 同時加入適量洋蔥和姜水去腥 ， 用鹽、生抽、老抽、蠔油調味 。
2.在牛肉中加入一個蛋清 ， 使其變嫩 ， 然后加入少許食用油和玉米淀粉 ， 攪拌均勻 。 把牛肉里面的水鎖住 ， 放在一邊備用 。 同時 ， 準備兩個西紅柿 ， 去皮切塊備用 。
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3.準備一把金針菇 ， 焯水切段 ， 然后轉移到砂鍋底部備用 。
4.鍋里熱油 ， 油溫三成熱 ， 放入蒜末和蔥花爆香 ， 再放入西紅柿丁炒出汁液 ， 再放入大碗水熬成湯 。
5.湯煮開后 ， 在湯中加入牛肉 ， 小火煮開 ， 然后轉入砂鍋 ， 蓋上鍋蓋燜10分鐘 ， 再撒上香菜和蔥花 ， 裝飾即可食用 。
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牛肉脂肪低 ， 蛋白質高 。 平時買肉的時候可以多買一些放在家里冰箱冷藏 。 萬一是隔離 ， 就不用擔心沒肉吃了 。
另外 ， 牛肉的做法非常豐富 。 除了我分享的這個 ， 至少還有幾十個其他的做法 。 平時想吃的時候 ， 只要把牛肉拿出來解凍 ， 就可以用來做各種料理 ， 既能滿足食欲 ， 又能給身體補充營養 。
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1.準備一條新鮮的草魚 ， 去內臟 ， 去腥線 ， 用刀把魚切成小塊 ， 放在盤子里備用 。
2.在魚中加入一些小蔥和姜去腥 ， 然后加入鹽、胡椒粉和醬油調味 ， 加入一勺豆瓣醬和半勺辣椒油 ， 拌勻 ， 將魚腌制半小時 。
3.準備食材 ， 海鮮菇洗干凈一把備用 ， 平菇洗干凈一點點備用 ， 然后準備一小塊豆腐切成塊備用 。
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