俗話說，百里不同音，百里不同俗！老余和我媳婦都是住海邊的人 。 在認識我媳婦之前，我們家吃墨魚的時候，大部分都是剖開，里里外外沖洗，焯水，用青紅椒炒 。
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不過，遇到我媳婦后，墨魚可就不一樣吃了！基本上就是墨魚燉蘿卜絲和黑湯 。 公公一直叫我多喝點！說實話，第一次看到像碳墨一樣黑的湯，心都碎了 。 關鍵未來公公開了口，哪怕是“上山下山放火”，我也得硬著頭皮上！
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說實話，“墨”喝在嘴里是甜的 。 吃進去之后，先嘗鮮，再嘗甜 。 總之吃起來很滑很好吃！但是，喝完酒，全家人都看著我笑，還用手機拍了照片 。 我的嘴唇和牙齒都是黑色的！
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現在隨著視頻的興起，很多博主都在表演章魚和墨魚的“爆頭”，尤其是它們咬下去的時候，黑色的墨汁順著嘴巴往下滴，很多觀眾看得津津有味！但是很多朋友在看視頻的時候會有一個疑問，就是墨魚的墨汁里面含有什么成分？真的可以吃嗎？
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眾所周知，墨魚的墨汁，對于墨魚來說，就是在遇到危險的時候瞬間噴出來，讓海域的海水變得渾濁，幫助它們逃生！但是，這些墨水對我們來說有著極高的營養和食用價值！
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墨魚的墨汁本質上是一種含有黑色素的蛋白質 。 但與我們平時吃的蛋白質不同的是，它的營養成分更豐富，不僅含有人體所需的十六種氨基酸，還含有大量的鈣、鐵等礦物質！
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所以以后吃墨魚的時候，記得不要洗墨魚的墨汁，墨魚身上最珍貴的東西！也可以說是最值錢的東西了！
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材料：墨魚、五花肉、蔥、鹽、蠔油、熟花生油、香油 。
做法：將墨魚的墨囊取出，放入盆中，加入適量的水，攪拌均勻，除去墨中的雜質，將面條與調好的墨混合；五花肉、墨魚洗凈后用絞肉機磨成糊狀，再加入蔥花、適量鹽、少許蠔油、少許香油、適量花生油，攪拌均勻備用；把面弄醒，分劑型，卷成餃子皮，用肉和墨魚做的餃子餡包好，放鍋里煮！
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餃子，墨魚，看起來餃子皮是黑的，入口卻是甜的，餃子餡是Q型的，鮮嫩，香味十足！沒吃過墨魚餃子的朋友，試試老辦法吧！
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注意：只要是海鮮餃子，不管是墨魚，鲅魚，還是蝦，如果是肉末，肉一定要肥一點，這樣吃起來才好吃，沒有腥味！
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材料：墨魚汁、蝦、魷魚、洋蔥、米飯、雞湯、鹽、牛奶、沙拉和姜 。
做法：一、魷魚洗凈，切成圈，洋蔥去皮，洋蔥洗凈切塊；鍋里熱油，放入姜末炒香，再放入魷魚、蝦仁，炒至變色，加入適量鹽調味，撈出備用；另起鍋，倒入少許油，放入蔥花，炒至碎香，撈出備用；
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