二月二吃什么食物河北？二月二吃啥好，活了30年，看完懂了( 四 ) _生活百科

大一些的則是擺放在桌子上，由四個或者更多的人抬著前來，一時間廣場上人頭攢動，熱鬧非凡。循著一陣鑼鼓，人們涌到路邊，一隊拖拉機緩緩而來，車上分別裝載的是構成廟宇的各種組件：排樓、廟宇、旗桿以及廟門前的看門虎、藥王濟世救人的藥葫蘆等等。車隊到達藥王廟，一時鞭炮齊鳴，鑼鼓喧天。圍觀的群眾也都一起上前，抬著面花，恭迎進殿，以求吉祥。

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村民們參加阿壽村面花節。攝影/冉玉杰
藥王廟里熱鬧非凡，許多爺爺奶奶帶著孫子，端著老虎前來還愿。孩子們大多穿著虎頭鞋，帶著虎頭帽，大紅大紫、虎虎生威。家長會讓孩子們在藥王洞里，拜一拜藥王，摸一摸藥王，以祈求健康成長。婦女們會圍著各種面花仔細觀看，品頭論足，互相切磋制作工藝。而外地來的游客們往往被這精美的面花所驚艷，伴隨著嘖嘖的贊嘆，不停地用相機、手機留下面花的精彩。
在阿壽村跟蹤拍攝了四天，從對面花的觀察深深感受到關中地區傳統文化的生命力。
面花的制作是一個團體活動，參與制作其實是一種社會交往，左右鄰舍共同合作，雖然是拉著家常，但傳承的是幾千年來的民族精神；對藥王的敬奉不但反映出老百姓健康平安的質樸愿望，也折射出尊重傳統，懂得感恩的美好品格；而制作過程的精益求精，這也恰恰是這個浮躁年代需要找回的平靜與安詳……
隨著社會環境的改變，面花的功能已經從以前的“吃”，轉變為現在的“看”，但它所承載的文化價值不但沒有變，反而隨著時代的發展，顯得愈加彌足珍貴！
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出版《四川民間節日》《四川古鎮》《遠方的風景》等專著、畫冊和教材二十余部，發表攝影作品兩萬余幅，發表攝影論文、評論數百篇，策劃多個重要展覽。
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專家解讀

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民以食為天，民以神為敬，關中面花就是這兩種文化的結合。
關中面食起源頗早，大約距今四千年前，小麥從原生地在兩河流域傳入中國，從最初的“粒食”變為“面食”，面食又從普通饅頭變為開花饅頭、花卷、包子等，《晉書》中記載宰相何曾，因為常吃開花饅頭被認為“性奢豪”，說明好吃又好看的饅頭，十分珍貴，演變到關中面花，就是集“面食”和“面子”于一體的悠久文化，大致有以下三重意義。
一是美學價值。饅頭的饅，從“曼”演變而來，面花制作的“曼妙”“曼舞”，遠遠超過了饅頭的食用價值。
二是祭祀。殷商用活人祭祀，后來逐漸改為陶俑、紙俑和面俑。北宋高承在《事物紀原》中，記載諸葛亮南征時擒孟獲，為了祭神，用面粉做成人的形狀，作為“犧牲”，成為饅頭的起源。西晉束晢《餅賦》中說：“三春之初，陰陽交際。寒氣既消，溫不至熱。于時享宴，則?頭冝設。 ”在冬春之交的季節吃饅頭，有陰陽調和的功能。東晉盧諶的《祭法》，則明確提出“春祠用?頭”，意思是春天祭祀就用饅頭。
三是儀式感。關中面花的內容，有藥王孫思邈、伏羲女媧、獅虎、葫蘆等，全是吉祥的神人、神獸和神物，制作面花和互贈禮物，就是敬神、迎神的過程，如此精美的非遺傳承，都禁不住用關中話由衷的贊美：“額滴個神” 。