二月二吃什么食物河北？二月二吃啥好，活了30年，看完懂了( 二 ) _生活百科

成型后會發酵。因為關中冬天氣溫低，馬阿姨特意在一個帶爐子的小房間里加熱面條，讓面條盡快發酵，然后放在蒸籠里蒸。面條的裝飾工藝，展現了關中民間藝術的多樣性，各種裝飾面條插虎馬。
這些花精致小巧，色彩鮮艷，用牙簽就可以鑲嵌在動物的身上。最后，一面面彩旗，一只只衣冠楚楚、威風凜凜的老虎或一匹匹勇猛奔騰的駿馬就會栩栩如生地出現在我們面前。由此可見，民間藝人對繪畫、剪紙、刺繡等藝術形式的綜合運用和發揮。
02寺廟和牌坊
相傳孫思邈曾在阿壽村行醫。為了紀念藥王的醫德，每年農歷二月初二，阿壽村都有祭祀藥王的習俗。民間花藝藝人別出心裁，他們制作了一組王耀廟的建筑，包括廟堂、梯田、旗桿、戲樓、山門、王耀洞等。面花因體積大，由各家揉搓，組裝在一起，廟會上組合成一個整體。我分別在村子的北面和東面看到了王耀廟的建造。
joges91tu/T3M2iovHQaijLF"/>
婦女在炕上制作排樓面花的裝飾品
暖炕加上被褥的保溫作用
能夠幫助面花發酵得更蓬松。攝影/冉玉杰
一幢面捏的廟宇其實是一個浩大的工程，光一扇排樓就讓北村的好幾位婦女忙活了一整天。我們進到家門的時候大概是早上九點左右，主人說清晨發的面現在剛剛好，鄰居的幾位婦女此時陸續過來，大家圍坐在炕上，一邊聊著天，一邊開始了排樓的制作。
排樓一般用竹篾作骨架，為了更堅固耐用，現在已經改為金屬焊接。她們做的排樓為四柱、三間、三樓的形制，將發好的面成型貼于檐上，用剪刀修出檐口的形狀，四柱用面條纏繞，狀如盤龍，前后兩面沾上裝飾性的圖案，便可放入蒸鍋。

文章插圖

在蒸制面花之前，進行造型的調整攝影/冉玉杰
灶房的火旺了起來，炕上開始繼續做各種精美的小面花。柔軟的面團在大娘們的手上幾經點化便有了靈性，從面團變成面條，稍作纏繞又成了一朵朵盛開的花兒。染成綠色或者粉色的面團變成了花萼，一粒隨手取來的紅玉米粒一經鑲嵌進去，便如同一顆紅寶石，瞬間賦予面花以生命。
【二月二吃什么食物河北？二月二吃啥好，活了30年，看完懂了】大紅大紫是關中婦女們的最愛，就如同蕭瑟的冬日，北方婦女們身上棗紅色的大花襖一樣，這應該是數千年來在與自然的對話中鑄就的性格。

文章插圖

制作精美的花型面花。攝影/冉玉杰
農婦們用一根牙簽輕輕一壓，或以瓶蓋一扣成型，她們對面花的認真態度，通過指尖傳遞出來。一床大紅的棉被覆蓋著漂亮的小花兒，讓它們在溫暖的炕上慢慢生長，而蒸汽的熱情會讓面花驕傲地綻放，整個過程中我感受到它們的生命在誕生。
排樓要反復蒸兩次，各種小花分幾鍋蒸好，冷卻以后進行裝飾。柱礎點綴成獅子，虎虎生威，四柱的盤龍裝上龍爪龍頭一下子便栩栩如生，三層樓的屋頂和飛檐也都裝點起來，頂樓的瓦檐上加上“馬上發財”的吉語，最后在正中頂上放一只加紅腰、金嘴箍的葫蘆，以示是藥王曾經的用具，寓意保佑大家吉祥安康。