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雞肉沙拉的做法大全 雞肉沙拉食譜

生活百科

1、方法一
食材：雞脯肉一塊、水果黃瓜一根、胡蘿卜半根、西藍花三瓣左右、紫甘藍兩片、高山豆芽適量、亞麻籽油6克、鹽3克、黑胡椒碎適量 。
雞脯肉洗干凈 。取掉肥油部分，切片 。切好的雞脯肉加入兩克左右的鹽，現(xiàn)磨黑胡椒，揉捏一會，然后腌制20分鐘 。雞脯肉腌制的時候準備配菜，黃瓜切片，胡蘿卜切片，紫甘藍切絲，加入剩下的一克鹽，揉捏一會，沖洗干凈備用 。西藍花加一點鹽泡會 。鹽不在配方內(nèi)，豆苗洗干凈 。腌制好的雞脯肉，直接放入不粘鍋里，小火慢慢煎熟 。中途多翻動幾下 。要均勻的煎熟；煎雞脯肉的時候 。另起一個小鍋燒水 。燙熟西藍花和豆苗，注意想要西藍花豆苗保持翠綠色 。提前準備干凈的冰水 。燙熟西藍花和豆苗后，立馬撈出來放冰水里，然后控干水分裝盤，加入煎熟的雞脯肉，雞脯肉可以借助筷子撕成條，雞脯肉放好后，再現(xiàn)磨一點黑胡椒，根據(jù)個人口味決定多少，最后加入亞麻籽油，有青檸或者檸檬，再擠點汁 。

2、方法二
食材：無骨半雞胸肉3.5個，煮熟切丁，生菜1棵，撕成小片，洋蔥4個，切片，芹菜4根，切薄片，胡桃60克，搗碎，熟芝麻20克，中式面條170克，短時間加熱到變脆，調(diào)味米醋90毫升，白糖50克，鹽6克，花生油120毫升 。
在大沙拉碗里將雞肉、生菜、蔥、芹菜、胡桃、芝麻和面條調(diào)和好，徹底攪拌均勻后備用 。沙拉醬做法：將醋倒進小碗里，加糖和鹽在醋里完全溶化后再加油，搖勻或用筷子充分攪散 。將沙拉醬倒進沙拉蔬菜里拌勻就可以上桌享用了！
3、方法三
食材：雞胸肉1塊，生菜4片，紫甘藍4片，圣女果5顆，檸檬2片 。
【雞肉沙拉的做法大全 雞肉沙拉食譜】雞胸肉切成條放糖，鹽，生抽，醋，腌制15分鐘 。紫甘藍，生菜手撕成片，開水煮過 。一樣，水煮雞胸肉 。擺好盤，淋上橄欖油和沙拉醬就好了 。

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