1. 首頁 > 生活百科 > >

食鹽的57個小妙用

小知識的小時將食物油炸用、妙用57個

【食鹽的57個小妙用】

食鹽的57個小妙用

文章插圖

1、用油炸食物時， 將一點鹽放入油鍋內， 油就不會向外濺了 。 2、將胡蘿卜搗碎拌點鹽， 可以將衣服上血跡擦掉 。 3、洗水果時先把水果表面的污漬揉搓掉， 然后把水果浸泡在鹽水中， 半小時后再沖洗干凈， 即可放心吃 。 4、清洗平菇表面的粘稠物時， 可將平菇放在淡鹽水中浸泡5分鐘 。 5、在處理魚的時候， 在魚身上涂抹食鹽可以減少粘稠度 。 6、將洗干凈的魚放鹽水浸泡10幾分鐘后， 在來油炸， 不止有味道比較不腥， 而且油炸時候也比較不容易碎掉！ 7、用食鹽涂抹魚身， 再用水沖洗， 可去掉魚身上的粘液 。 8、切魚時， 蘸一點細鹽在手指上， 可減少粘滑難切的困難 。 9、煎魚前將魚放在鹽水中洗凈， 魚就沒有泥土味和腥味 。 10、把收拾干凈的魚放入鹽水中浸泡10~15分鐘， 然后再用油炸， 魚塊不易碎 。 11、魚放在冰箱中儲存時， 常會變得太干， 放置在鹽水中冰凍， 可防止發干 。 12、將冰凍的雞、魚、肉等放進淡鹽水內解凍， 不但解凍快， 而且成菜后鮮嫩味美 。 13、煲好糖水， 加幾粒鹽， 喝著更覺香甜 。 14、削好的鮮菠蘿放入鹽水中浸一下， 比較好吃 。 吃酸柑橙， 加點鹽， 就不那么難吃了 。 15、牛奶中少放些鹽， 不易變壞 。 16、在煮豆腐時， 如果煮的時間太久， 豆腐會變硬， 失掉原有的風味， 如果事先添點鹽， 豆腐就不會變硬， 而且滑嫩好吃 。 17、夏季豆腐很難保存， 但將食鹽溶解于水后燒沸， 冷卻后把豆腐浸放于鹽水中卻能使豆腐保存很長時間 。 18、豆腐干、豆腐皮等豆制品含有豆腥味， 若用鹽開水浸漂， 既可去除豆腥味， 又使豆制品色白質韌 。 19、有些菜葉上帶有許多小蟲， 用清水不易洗凈， 如放在2%的食鹽溶液內浸洗， 菜上的小蟲即會浮在水面， 易于清除 。 20、發好面后， 以鹽代堿蒸饅頭(500克面放5克鹽)， 饅頭又白又鮮， 營養破壞也少 。 21、煮蛋時在熱水中加些鹽， 煮熟后在冷水中略浸， 可很快剝除蛋殼 。 22、煮破了殼的雞蛋時， 水里放點鹽， 蛋白就不會流出來了 。 23、在蘿卜、苦瓜等帶有苦味或澀味的蔬菜切好后加少量鹽漬一下， 濾去汁水再炒， 可減少苦澀味 。 24、在煮菠菜等綠葉菜時， 如果菜葉變黃， 可加少許食鹽， 菜葉即可由黃變綠 。 25、做甜食時， 加入占糖量為1%的食鹽， 成品的味道會更加甘美 。 26、熱剩飯時， 在飯內加少量食鹽， 可除去飯中的異味 。 27、發好的海蟄皮， 一時吃不完， 可浸在鹽水里， 防止風干后， 無論怎樣泡， 也嚼不動 。 28、煮面條時， 在湯里先放面條， 面條就不會煮成爛糊， 而且風味更佳 。 29、蒸的剩飯， 和新煮的飯， 味道迥然不同， 要想清除飯"蒸"的氣味， 可在蒸水里加一小茶匙鹽 。 這樣蒸出來的和剛煮出來的飯一樣好吃 。 30、菜刀用鈍后， 將刀放在鹽水中浸泡半小時左右， 然后在磨刀石上邊磨邊澆鹽水， 能使刀刃鋒利， 且經久耐用 。 31、洗澡時， 水里放點鹽， 可治療皮膚病 。 32、用鹽水洗凍瘡可止癢 。 33、早上喝一杯淡鹽水， 有助大便通暢 。 34、將鹽水搽在被開水燙了的皮膚上， 可減輕疼痛 。 35、當嗓子內小舌紅腫下垂時， 用鹽末點治， 可減輕喉部不適 。 36、用淡鹽水和綠茶或菊花洗眼， 可以使紅腫熱痛的急性眼結膜炎很快好轉 。 37、每天早晨嘴里含一含淡鹽水， 可以清潔口腔， 消除口臭， 減輕牙齦腫痛出血， 幫助治療牙周炎 。 38、如果牙齒起牙包， 不嚴重的也可以用顆粒鹽涂抹牙包， 殺菌消牙包 。 39、洗臉后用鹽涂抹按摩再用溫水洗凈， 可以去黑頭、清透毛孔、提亮膚色 。 40、用溫水沖一杯淡鹽水， 以棉棒蘸取擦拭內外眼角， 可達到洗眼明目， 去除污物的目的 。 41、用鹽水漱口或是刷牙都能起到預防蛀牙的作用， 也能起到美白堅固牙齒作用 。 42、用細鹽抹在T區輕輕按摩， 可以控制T區油脂分泌 。 43、洗澡時可直接在腋下抹鹽， 可以去除腋下異味 。 44、將抹了大量鹽的右手指沿著下頜及右臉頰邊沿由中間往右移動；同樣， 左手指沿下頜及左臉頰邊沿往左移動；左右手交替進行， 有節奏地做50次 。 然后用保鮮膜把抹鹽的部分包起來， 用發帶固定， 休息10分鐘后用水沖掉， 隔一天做一次， 可以巧除雙下巴 45、用熱鹽湯浸泡雙腳， 或用炒鹽熨貼腰背， 對風濕筋骨病， 有一定的止痛作用 。 46、用鹽和辣椒或茄子根一起煮水， 浸洗雙腳， 可以治療腳氣病， 對手、腳凍瘡也有一定的消腫、止癢作用 。 47、用大量的粗鹽抹在腳尖、腳趾之間及腳底部分， 并用手搓揉5~6次， 休息5分鐘后用水沖凈， 可去除腳臭 。 48、新的牙刷在溫鹽水浸泡一會兒， 可以讓牙刷更耐用， 同時起到殺菌作用 。 49、牙刷用過一段時間后， 可以適當用鹽水浸泡消毒殺菌！ 50、如果不小心磕傷流血了， 傷口不是很嚴重的， 用加鹽的涼開水清洗傷口， 可以止血消毒 。 51、想讓花開得更鮮色， 在花盆里澆一點點鹽水即可 。 52、新買的牛仔褲， 在淡鹽水中浸泡一會兒可以有效防止牛仔褲掉色 。 53、新買的帆布鞋用鹽水浸泡會延長壽命比較耐穿！ 54、為防止洗衣服時衣服褪色， 可在水中放些鹽 。 55、用鹽可以擦掉銅器上的黑點 。 56、新買的碗碟或玻璃杯先放在鹽水中煮過， 以后就不易破裂 。 57、新買的陶瓷用具， 用淡鹽水煮過后， 會延長使用壽命， 比較不易出現裂痕 。

相關經驗推薦