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紅豆蓮子羹的制作方法竅門 紅豆蓮子羹的制作方法

生活百科

1、清洗紅豆和蓮子 ， 桂圓干去外殼 。
2、在電燉鍋加入適量水 ， 開始燉煮 。水不宜男太滿 ， 不超過容器的2/3為宜 ， 也不能太少 ， 否則會燒干 。
3、約3-4小時 。時間長度取決于燉鍋的效率 ， 熟爛了就好 。記得每過個把小時要檢查下水是否燒干 。如果用電壓力鍋可以用五谷模式 ， 一般30-40分鐘 。
【紅豆蓮子羹的制作方法竅門 紅豆蓮子羹的制作方法】4、差不多軟爛時 ， 加冰糖 ， 根據個人口味加量即可 。根據軟爛程度選擇繼續燉半小時 ， 或者關火燜半小時 ， 即可起鍋 。為的是冰糖融化充分 。

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