鵝蛋怎么做好吃？三款鵝蛋的最佳吃法 _怎么

鵝蛋怎么做好吃？
每天都是吃雞蛋，而鵝蛋就比較少見了，也比較少買，但是鵝蛋和雞蛋都含有豐富的蛋白質、脂肪、多種礦物質以及維生素等營養物質，就是鵝蛋中的卵磷脂含量是常見食用蛋類中最多的，比雞蛋和鴨蛋等要高出許多倍，不僅有助于消化，還有助于促進腦部發育、增強記憶力，對于現在考前學業重、經常用腦的孩子來說，別錯過這道美食。那么鵝蛋怎么做好吃?

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一、清蒸鵝蛋羹
食材：鵝蛋、蔥、鹽、榨菜、香油。
制做方法：先取一干凈的碗，將鵝蛋打入，用筷子打碎，越碎越好。加入鵝蛋2倍的溫水，與鵝蛋攪勻。放入燒開的蒸鍋，中火蒸10分鐘。蒸好的鵝蛋羹中放入少許鹽、香油、蔥花、搾菜，這道營養美味的鵝蛋蛋花羹就大功告成了。最關鍵打鵝蛋一定要用溫水，越碎越好，打好的鵝蛋一定要水開后再下鍋。

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二、蔥花煎鵝蛋
食材：鵝蛋、小蔥、食鹽。
制做方法：將鵝蛋打入湯碗里面，然后將小蔥切碎，放入湯碗，加入1茶匙食鹽，然后用筷子打散攪拌均勻，接著起鍋加油燒熱，將蔥花蛋液倒入鍋中，鋪成一個圓，煎至兩面焦黃即可出鍋!

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三、芥菜炒鵝蛋
食材：芥菜、鵝蛋、蔥、姜、油鹽、蠔油。
【鵝蛋怎么做好吃？三款鵝蛋的最佳吃法】 制做方法：芥菜洗干凈切片裝盤待用，鵝蛋打入碗中，用筷子打散加入姜粒和蔥花攪拌均勻待用。平底鍋燒熱，熱鍋涼油放入鵝蛋下鍋煎至凝固，兩面金黃起鍋待用。將煎好的蛋皮切塊備用，熱鍋涼油放入兒菜下鍋炒至斷生。將芥菜煸炒至斷生后，加入提前煎好的鵝蛋下鍋一同翻炒，加入少許的蠔油提鮮，少許鹽調味，翻炒均勻即可。