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我不是蘇州人，這個問題你問了就是挑事！

蘇州小知識醬油外地人不慣

1、為什么湖北人吃不慣武漢熱干面？
湖北人有的都吃不慣武漢的熱干面， 這是太正常不過的事了， 人的飲食喜好差異巨大， 一個外地人吃不慣蘇州面， 也沒有什么大不了的， 如果非要說個原因， 籠統來說， 就是吃不習慣；2、蘇州面的特色是什么？
蘇州飲食本來小眾， 材料跟口味都限制了他向外發展 。 但蘇州人也無所謂， 沒打算把生意做到外地去 。 更不可能為了迎合外地人口味去改變 。 那樣就真的完蛋了 。
2、南方人還吃不慣北方人到處放辣
年輕時到蘇州喜歡高湯面， 面要下的硬硬的， 常州人稱之斷生面”， 年紀大了就要吃爛一點的面， 總是關照撈面師傅最后一碗撈給我， 或者多煮一會再撈 。 在蘇州吃面印象最深的是裕興記的三蝦面， 之所以印象深， 不僅是面澆頭的顏色和味道鮮美， 還有面的價格 。 今后有機會到蘇州， 一定還要去吃幾碗蘇州的面 。
【我不是蘇州人，這個問題你問了就是挑事！】人家蘇州面給當地人吃的， 你要吃就吃， 不吃就不吃， 又沒人逼你吃！南方人還吃不慣北方人到處放辣呢！你去一個地方旅游， 就是去體驗那個地方的風土人情， 憑什么都要順著你？你吃不慣不吃就是了， 矯情什么！
3、外地人吃蘇州面是怎樣的體驗？
外地人吃不慣蘇州面， 各地習慣不一樣也很正常 。 蘇州面重在湯， 各式面入碗不膩， 看上去一清二爽， 面硬而不生口感特別好， 特有名的“楓鎮大面”， 和各式澆頭面， 顧客連湯全吃光 。 蘇州面聞名人人皆知， 沒有一個說不好吃的， 連外國友人都豎大姆指， 提問者也許缺少點吃面知識， 讓人有點搞笑非解也！
我是外地人， 在蘇州工作也有四五年了， 每當不想做飯的時候就想去外面吃， 在蘇州也怪， 連個像模像樣的快餐店都沒有， 而且就算有也不咋的， 就想去吃碗面， 東吳面館在蘇州最有名的， 也遍布很廣， 哪哪都有， 可就這面嗎是我吃過最難吃的， 沒什么味， 面還硬， 清湯白面， 看上去都沒食欲， 沒我家鄉一半好吃 。
4、吃蘇式面是怎樣的體驗？
蘇州蘇式面一如蘇州蘇幫菜一樣， 精致、雅韻、講究不時不食， 精致是蘇州的氣質之一， 也是與蘇州厚重的歷史底蘊密不可分， 蘇式面是蘇州人對待生活的態度， 更是一種文化 。 蘇式面， 湯為魂， 出彩在豐富多彩且四季或月份皆不同的澆頭， 不時不食 。 來蘇州， 品蘇式面、品蘇幫菜及蘇州特色而精致美味的點心、小吃等， 也是加深對蘇州這座歷史文化名城的了解 。 美麗蘇州， 需要品， 值得用一生去品！
我就是蘇州人， 蘇式面從小吃到大， 感覺非常好 。 我老婆是南京人， 與蘇州相隔不遠， 但飲食習慣上也有不小的差異 。 言歸正傳， 蘇式面就像蘇州人的生活， 其實是很講究與精致的 。 其實奧灶面和傳統蘇式面還是有所區別， 限于篇幅， 這里就不展開了 。 順便說一句， 現在的網紅三蝦面， 蘇州人其實很少吃， 大家湊湊熱鬧可以， 但千萬不要以為這就是蘇式面的代表 。 有些老蘇州會特地起早去吃“頭湯面”， 就是為了追求一個湯清 。
5、上海人吃的慣蘇州面
我們上海人吃的慣蘇州面 。 有些喜歡吃面的人， 早上開著車去蘇州吃頭湯面 。 蘇州的滄浪亭在上海也很受歡迎 。 蘇州的菜比上海的菜略微甜一點 。 蘇州人燒菜用大勺放糖 。 這就是上海， 蘇州， 無錫的區別 。
我們也吃不慣外面的面啊， 一方水土養一方人， 吃的也是， 去外地買的特產， 大部分嘗嘗都覺得不好吃， 特產只有當地人喜歡吧 。

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