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關于山東的美食作文 家鄉的美食作文山東泰安

小知識

《家鄉的風味食品》的作文600字
古人云：“民以食為天 。 ”廣東汕頭等地區的小吃極富盛名 。 我的家鄉在汕頭地區的風順， 所以切身感受到汕頭小吃的美味和誘人 。
汕頭小吃多為糕點類， 同時也有油炸類和湯粉類 。
在我小時候， 每當全家團圓時， 家中的成年人就圍在一張方桌上包菜粿 。 首先是由健壯的青年將面粉摻點水， 發酵粉等， 用手用力的揉來揉去 。 然后幾個人坐著包菜粿， 他們用了一個跟雞蛋大小的石頭， 又圓又滑的， 捏一塊揉好的面， 灑上點面粉， 將它按在掌心中， 然后將石頭放在上面滾來滾去， 轉出一個像籃子似的形狀(如彎曲的餃子皮) 。 然后另一個手接過這面皮， 用勺子在盆中舀些餡料放在面皮上， 后兩手一捏， 中間輕輕一拍， 一個圓圓的菜粿就做好了， 菜粿可炸可蒸， 炸之焦香入味， 蒸之清甜可口 。
現在的人大多愛吃油炸類和湯粉類 。 我最喜歡吃炸豆腐 。 炸豆腐有兩種， 一種是用涼粉皮炸的， 只不過切成豆腐狀罷了;二是用真豆腐炸的 。 涼粉皮炸的兩面呈銀白色， 表面有些硬， 中間依然是涼粉;而用真豆腐炸的， 則表皮金黃誘人， 里外都不太硬， 易咬動 。
吃這些豆腐都是有講究的， 例如：吃豆腐時要蘸醬料 。 醬料以液體為主， 一種是清熱下火的蒜頭醬， 由蒜頭、醋、水做成;一種是清甜可口的辣椒醬， 其實就是幾塊布丁大小的辣椒皮用鹽、糖混合而成 。 蘸了這兩口味醬料的炸豆腐特別美味， 會讓人越吃越想吃 。
還有一種普通而又好吃的粉粿， 顏色有點深銀色且透明， 很爽滑， 有點地瓜的味道 。 它的湯底是豬骨熬成的， 湯中還有炸的豬油皮和肉條、豬雜， 混合在一起真是五花八門， 但湯卻清香， 沒有一點腥味兒 。 煲好后， 在上面撒一些蔥花或香菜， 粉粿就好了
哈哈， 口饞了吧!
好吃盡在不言中， 自己去嘗嘗吧!

《家鄉的風味食品》的作文600字
刀削面是山西人民日常喜食的面食， 因其風味獨特， 馳名中外 。 不過， 刀削面只是山西面食的一個最典型、最響亮的一個代表 。 北方令我印象最深刻的就是小吃， 可能是天兒冷， 人們需要不斷地吃東西， 所以各式各樣的小吃應運而生 。
在家鄉， 最受歡迎的小吃就是涼粉、涼皮， 其中要數渾源縣的最為有名 。 和食堂涼皮不同的是， 家鄉的涼皮更勁道， 更滑， 再配上特制的辣椒油、豆腐干……(好了， 不說了， 要落淚了， 口水也都快出來了 。 )吃食堂的涼皮， 總歸沒有家鄉的味道 。
值得一提的還有老家的面， 豆面、莜面、刀削面， 應有盡有， 刀削面是山西最有代表性的面條， 堪稱天下一絕， 已有數百年的歷史 。 傳說， 蒙古韃靼侵占中原后， 建立元朝 。 為防止“漢人”造反起義， 將家家戶戶的金屬全部沒收， 并規定十戶用廚刀一把， 切菜做飯輪流使用， 用后再交回韃靼保管 。 一天中午， 一位老婆婆在出韃靼的大門時， 腳被一塊薄鐵皮碰了一下， 他順手揀起來揣在懷里 。 回家后， 鍋開得直響， 全家人等刀切面條吃 。 可是刀沒取回來， 老漢急得團團轉， 忽然想起懷里的鐵皮， 就取出來說：就用這個鐵皮切面吧!老婆一看， 鐵皮薄而軟， 嘟囔著說：這樣軟的東西怎能切面條 。 老漢氣憤地說：“切”不動就“砍” 。 “砍”字提醒了老婆， 她把面團放在一塊木板上， 左手端起， 右手持鐵片， 站在開水鍋邊“砍”面， 一片片面片落入鍋內， 煮熟后撈到碗里， 澆上鹵汁讓老漢先吃， 老漢邊吃邊說：“好得很， 好得很， 以后不用再去取廚刀切面了 。 ”這樣一傳十， 十傳百， 傳遍了晉中大地 。 要說這面， 那可是三分面， 七分料 。 沒有好料， 一碗面也是淡而無味 。 北方的甜面醬也是一絕， 至今我也沒弄清楚是怎么做的 。 在大街上， 隨處可見面館， 4塊錢一大碗兒面， 管飽， 地道的很 。 一碗面從廚房端出， 澆上一勺肉湯， 撒點蔥花， 香菜， 香飄深巷 。

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