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菠菜、西蘭花、生菜、秋葵、娃娃菜等 。
1、菠菜：菠菜又名波斯菜、赤根菜、鸚鵡菜等，屬藜科菠菜屬，一年生草本植物 。植物高可達1米，根圓錐狀，帶紅色，較少為白色，葉戟形至卵形，鮮綠色，全緣或有少數牙齒狀裂片 。菠菜的種類很多，按種子形態可分為有刺種與無刺種兩個變種 。
2、西蘭花：西藍花，俗稱青花菜 。原產意大利，是常見蔬菜 。通稱綠花菜，也被稱為西蘭花 。二年生草本植物，是甘藍的一種變種 。葉子大，主莖頂端形成肥大的花球，綠色或紫綠色，表面的小花蕾不密集在一起，側枝的頂端各生小花球 。
3、生菜：我們都知道生菜是可以生吃的，而生菜在水煮之后，它的營養價值也是非常的高的，而且在水煮之后稍微的加入一些簡單的調料，讓生菜的味道吃起來會更加的好吃 。而且有很多的人在吃生菜的時候，如果不是生吃的話，肯定也是用水煮之后來吃的，因為如果是炒生菜的話，它的味道真的是很一般的，還不如生吃和水煮呢 。
4、秋葵：現在還有一種非常流行的青菜，那就是秋葵了 。秋葵的營養價值是非常的高的，有很多的人在減肥的時候也都是會選擇來吃秋葵的，而秋葵最基本的做法就是水煮了，在秋葵水煮之后然后加上一些調味料，涼拌一下口感是非常的好的，而關于秋葵的味道來說，他好像也并不適合其他的烹飪方法，所以說秋葵用水煮來吃是一種最好的做法 。
【水煮菜有哪些】5、娃娃菜：其實娃娃菜也是白菜的一種，但是相比于白菜來說，娃娃菜的口感更加鮮嫩，而現在有很多的人在冬季的時候也是經常會吃娃娃菜的，特別是在吃火鍋的時候可以說娃娃菜也是必不可少的，而娃娃菜的口感也是非常的清甜的，吃起來非常道，那不管怎么做都是非常的好吃的，但是如果想要減肥的話，那么就用水煮上一些娃娃菜，能夠很好的刮油脂 。
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