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山東產藕粉500克多少錢一桶 速溶藕粉山東稀美食品有限公司

小知識




晚上好， 我是小碗非著名專業吃貨「鄭鄭」 。
要說最近很火的健康輕食代餐， 各品牌的藕粉必須要占市場一席之地 。


大多品牌的藕粉都打著養胃、代餐、輕食、營養的噱頭來吸引消費者， 但你知道嗎：

1：藕粉要做到營養+養胃， 有硬性標準的？

2：市面上大多數的藕粉， 實則只是少量藕粉+麥芽糊精？

可以先來看看碗爸的食辯視頻版
???
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請繼續往下看， 我們用文字來深度扒一扒 。


1
加麥芽糊精和冰糖的藕粉
你還覺得營養美味嗎？


都說吃藕粉養胃， 也得看是什么樣的藕粉 。

你知道嗎？市面上一般有3種類型的藕粉：

速溶藕粉、堅果藕粉和純藕粉 。

其中， 速溶藕粉和大多數堅果藕粉都不推薦大家買來吃 。


首先， 先來說速溶藕粉 。

這類速溶藕粉， 價格非常便宜， 20多塊就能買到一大包 。

賣得這么便宜， 當然是因為成本不高呀！

看看配料表， 你也就明白為啥這么便宜了：


這類速溶藕粉， 只是少量藕粉+麥芽糊精的結晶 。

特別容易沖成功， 基本水一碰攪拌一下就成型了， 但一吃索然無味 。

這就是麥芽糊精的功勞啦！

除此之外， 市面上在售的速溶藕粉或堅果藕粉， 大都加「冰糖」或「白砂糖」 。


加冰糖和白砂糖最根本的原因是：

本身藕粉含量少， 質量不高 。

純的好藕粉， 能吃出淡淡的藕的清香， 和絲絲的甜味 。

加麥芽糊精的藕粉很難吃出這種味道， 入口寡淡甚至還很粗糙， 再不加冰糖或白砂糖， 口感就真不敢恭維了 。

從健康角度上， 也不建議多吃含食品添加劑或白砂糖+冰糖過多的食物， 長此以往， 對身體并無益處 。


【山東產藕粉500克多少錢一桶 速溶藕粉山東稀美食品有限公司】

2
商家永遠都不會告訴你的真藕粉證據
今天一眼看穿它！

要是真想通過吃藕粉來養胃或攝取營養， 更建議大家選擇配料表干凈的「純藕粉」 。

如果追求口感豐富一點的堅果藕粉， 也建議選擇「沒有麥芽糊精、沒有白砂糖/冰糖的堅果藕粉」 。

今天也出一招給大家， 快速辨別一款藕粉好不好、純不純 。

這可能是商家永遠不會主動出示給你的證據 。

√看商家檢測報告中「典型藕淀粉顆粒含量」這一項！

國家檢測標準是：調制類藕粉的純藕粉含量必須達到50%以上 。


而市面上的， 有多少商家能做到， 很難知道， 且其中可添加其他物質的空間很大， 剩下的50%， 可以加例如：加麥芽糊精、米粉或其他淀粉、或白砂糖那些 。

商家也永遠不會告訴你這個秘密， 更不會出示真假證據給你看 。

更少有商家能把這個檢測報告的數值大大方方地寫在詳情頁上， 敢寫上的， 都是勇士良心商家了 。



因此， 如果下次去買藕粉， 記得多看一眼詳情頁， 看不到「典型藕淀粉顆粒含量」這一項就去問一下 。

商家說沒有， 或支支吾吾不敢出示的， 你就知道買不買啦！

如果看到了數值比較低的， 你也知道是什么樣的貨了 。

這里也給大家總結一下， 買藕粉要記得：

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