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威海榮成石島裙帶菜 山東威海市榮成石島好吃的

小知識

? 中國八大菜系精品無數 ， 魯菜堪稱北方菜系翹楚 ， 各地都有小吃名吃 。
?威海三面被海環繞 ， 吃食既受魯菜影響 ， 又有海洋特色 。
? 作為威海人 ， 這篇威海名吃系列是你不可不知的 。
? 所以 ， 就跟主頁君一起看看威海的特產吧~
１、無花果
? 無花果果型扁圓、球型或倒卵型 ， 熟時淺黃或淺綠 ， 果肉淺紅或深紅 。 甘甜 ， 富含葡萄糖、果糖、蛋白質、脂肪及多種維生素；根、葉、果均可入藥 ， 治痢疾、痔瘺、腸炎、腹瀉等病 。
? 威海四處可見無花果樹 ， 港西產量尤高 ， 可加工成無花果果醬、果脯和蜜餞等加工制品 ， 已成為國家地理標志產品 。
2、大花生
? 大花生具有含糖量高、口感好、香味濃郁等特點 ， 是威海市的主要經濟作物 ， 在國際上有“人參果”美譽 ， 被國家指定為招待外賓的休閑食品 ， 在國內外市場上享有很高的聲譽 。
3、魁蚶
? 魁蚶又稱焦邊毛蚶、大毛蛤、赤貝、血貝 ， 魁蚶肉呈桔紅色或杏黃色 ， 營養豐富 ， 多被加工為凍蝴蝶狀貝肉 ， 有“令人能食、益血色、消血塊和化痰積”之功效 。
? 其中位于榮成的成桑溝灣是國家級魁蚶種質資源保護區 ， 桑溝灣增殖站是國家級魁蚶原良種場 。
4、海帶
? 地處山東半島最東端的威海 ， 素有“中國海帶之鄉”之稱 。
? 海帶被譽為海洋“冬蟲夏草” ， 其中威海榮成的海帶藻體寬大、葉片肥厚、營養成份高；海帶養殖區面積達十萬畝 ， 年產鮮海帶一百多萬噸 ， 養殖面積和產量居全國第一 ， 年均出產海帶占全省總產量的八成、全國的四成以上 。
5、草莓
?榮成嶗山較早較出名 ， 文登昆崳山這兩年也發展不錯 ， 個大、色澤靚、香味濃、甜度高、口感佳、品質好 。
6、大櫻桃
? 大櫻桃主要品種為紅燈 ， 果實個大、色澤艷麗、柔軟多汁、酸甜適口、營養豐富 ， 有“果中珍品”之稱 ， 是公認的的無公害綠色食品 。
7、裙帶
? 裙帶味美適口、富有碘質、營養豐富和經濟價值較高 ， 被稱為“海藻之王”、“海中蔬菜”、“美容菜”、“綠色海參”等 。
? 其中榮成南部沿海是我國最主要的裙帶生產基地 ， 年產量超過全國的三分之一 ， 裙帶菜也是榮成最主要的出口水產品之一 。
8、牡蠣
? 牡蠣 ， 俗稱蠔 ， 別名蠣黃、海蠣子 ， 因煮湯后狀似牛奶 ， 故有“海底牛奶”的美譽 。 是乳山、榮成重要的海洋經濟物種 。
9、海膽
? 海膽味道鮮美 ， 富含維生素A、D各種氨基酸及磷、鐵、鈣等 。  ， 被海島漁民視為滋陰補腎、養顏防衰、起萎壯陽、強健體魄的滋補珍品 ， 其卵黃加工的海膽醬被日本人稱為云丹 ， 故紫海膽又稱紫云丹 。 最大個體重500多克 。 海膽籽是經濟價值很高的海珍品 ， 在國際市場上價格昂貴 ， 有“黃色鉆石”之稱 。 境內以榮成東部沿海產出最多. 。
10、蘋果
? 威海蘋果有紅富士、嘎啦、津輕、喬納金、新世界、藤木一號、珊夏、紅將軍及老品種小國光、金帥、紅星等 。 以色澤鮮艷、個大形正、果面光潔、皮薄肉脆、風味香甜、汁多爽口等著稱 。
11、鮑魚

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