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黃皮果可以放冰箱保鮮 。因為黃皮果含有豐富的水分，易滋生細菌微生物，因此黃皮果的保存時間一般不太長，但冰箱的低溫能抑制細菌微生物繁殖，延長食物的保存時間 。而且冰箱的冷凍室在零下18度左右，可以直接將黃皮果凍結(jié)，將內(nèi)部的生命活動基本停止 。并且含有的水分被凍結(jié)成冰后，細菌微生物沒有了所必須的水分，不能活動繁殖，可以大大的延長黃皮果的保存時間 。
如何判斷黃皮果是否變質(zhì)：1、聞氣味：正常的黃皮果帶有水果清香，如果出現(xiàn)變質(zhì)，其中的營養(yǎng)物質(zhì)被分解，則會散發(fā)腐爛難聞的味道 。
2、看外表：除了一些特殊的品種外，大多數(shù)的黃皮果成熟后呈黃色，要是存放過程中出現(xiàn)黑斑、腐爛的情況，說明黃皮果發(fā)生了變質(zhì) 。
【黃皮果可以放冰箱保鮮嗎】3、捏手感：成熟的黃皮果飽滿有彈性，當出現(xiàn)變質(zhì)時，細菌微生物將營養(yǎng)物質(zhì)分解變性，會出現(xiàn)肉質(zhì)稀軟，水分變多，一捏就會破皮流水的情況 。
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