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花生榨油后，保持原形狀的花生仁能不能食用？

零食變形小知識花生榨油

1、花生榨油為什么不出油？
且不說花生榨油，既使是使用浸出法，仍然要將花生粉碎之后，預制成油坯餅，再進行溶劑浸泡提取，不可能存在榨油后還能保持花生不變，仍然當作零食售賣 。 而且，即使把花生整粒浸泡提油，剩下的花生也不可能當成零食，因為在失去油脂后，花生不僅會失去近一半的重量，還會變得非常難吃 。 而花生粒，在失去油脂后會變的味同嚼蠟，沒有零食生產商會弄這種東西 。
我以前在一家個人的榨油廠打過工，是笨榨那種，出油率特別低 。 曾經聽他們說過，有一家油廠進口了一批大豆，用來榨油，可無論用什么方法，大豆就是不出油，大家都不知道是什么原因 。 現在的技術越來越先進了，花生可能也釆用了這種提取花生油的方法了吧！
2、脫脂花生仁的做法
脫脂花生仁是用來加工生產各種花生食品的，因此，對花生仁要進行認真的篩選，除去沙、石、土塊等雜質，揀除發芽、霉變粒 。 脫脂花生仁要求原料的入榨水分較一般花生仁含水要低一些，因此必須要預熱脫水 。 將卸下的料餅放入100℃的沸水中進行浸煮膨發，在這個過程中，可以往水中添加不同的香料和調味品，以生產出不同口味的脫脂花生仁食品，添加的調料以最終制品的口味確定；浸煮時間3～5分鐘，撈出控水，然后烘干 。
【花生榨油后，保持原形狀的花生仁能不能食用？】現在有一種技術，叫納米榨油，是以色列科學家發明的，用這中技術榨的油，花生形狀不變，顏色不變，口感不變，甚至營養不變，但里邊的油卻被提取了，而且每公斤花生能提取零點六八公斤油……實在編不下去了，榨了油形狀不變，哪有這種技術呀，我見過的榨油技術，一種榨油后打成餅的，早些年還會放一些稻草，一種是每個花生都榨成干的，一片一片的挺好看……
3、花生榨油后，保持原形狀的花生仁，能不能食用？
豆油，如果是壓榨的，豆子就變成了豆粕 。 浸出的油脂，在把化學藥劑分離出去，就是可以上市的豆油了，一般人們所說的色拉油就是用這種方法生產的 。 由此可知，要保持花生榨油后形狀不變，那就是用化學浸出工藝法，生產的花生油了 。 大家知道苯是有毒的，所以后期的大豆油脂提純，是有極高工藝要求的 。 至于浸出油后的，保持原形狀的花生仁，能不能食用，這要看后期的處理了，符合國標食品標準就好吧！
花生榨油有兩種方式，第1種是純機械壓榨，第2種是化學萃取 。 而哪一種方式的第1步，都是將花生壓碎變成小顆粒 。 一般是壓榨之后得到的豆餅，再去進行化學萃取 。 所以不存在榨完油還保存原樣的花生 。
4、把花生榨成油會變形嗎？
不可能榨出油后花生不變形，化學提練也達不到吧？
把花生米用豆漿機打成花生汁，也不是油，因為油存在于細胞里面被膜包圍著，只有壓榨，酶化，化學浸出等方法使細胞壁和油膜破裂才能析出油，這三種方法，花生都會變成渣滓 。
5、“浸出”油脂后不變形的花生，能否當做零食賣？
將花生的油脂提取出來不變形的方法，不是采取榨油機的機械“壓榨”法，而是利用化學溶劑的“浸出”法！至于是否將“浸出”油脂后不變形的花生，能否當做零食賣，要看國家食品安全法等法律法規的具體規定！從理論上來說，“浸出”油脂后的花生可以做無毒化工藝處理，食用是沒問題的！我們日常的食用油多數都是采用“浸出”法制取的，是符合食品安全法的！只要符合《食品安全法》，將去除油脂后的花生制作零食出售是沒有問題的！

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