藥食兩用的“五谷養(yǎng)生粉“可以天天放心吃嗎？未必！ _中醫(yī)養(yǎng)生

邇來(lái)，“五谷攝生粉”很收廣闊攝生人士喜歡，其種類(lèi)有良多，且附有復(fù)雜成效引見(jiàn) 。比方，葛根粉——降壓，紅豆薏米粉——健脾化濕，年夜棗枸杞核桃粉——養(yǎng)血健腦，百合芡實(shí)藕粉——滋陰潤(rùn)肺燥等。那末，這些產(chǎn)物能夠像食物那樣隨便買(mǎi)來(lái)就吃，并能發(fā)揚(yáng)應(yīng)有的感化么？?

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正在一些年夜型的超市，常常能夠看到一些藥食兩用之品：薏苡仁、赤小豆、葛根、山藥、枸杞子、芡實(shí)、年夜棗、黑芝麻、百合、苦瓜等。這些經(jīng)常使用的原資料被放正在通明的罐子中，患者可自行挑選稱(chēng)量，高溫烘焙或者炒噴鼻后打粉，用開(kāi)水沖成糊狀服用，也便是所謂的 “五谷攝生粉” 。這類(lèi)攝生粉很受群眾喜愛(ài) 。
自覺(jué)挑選能夠拔苗助長(zhǎng)
【藥食兩用的“五谷養(yǎng)生粉“可以天天放心吃嗎？未必！】群眾對(duì)于保健攝生的看法不時(shí)添加本是件壞事，可是，若帶有一些自覺(jué)性就背叛了攝生的本意了。比方，有人以為，“五谷攝生粉”代餐用，既有了早飯，還起到保健的感化，一箭雙雕，心甘情愿？
像薏苡仁、山藥、芡實(shí)、百合、核桃仁等自身都是藥食同源之品，假如搭配了一些中藥用來(lái)臨時(shí)運(yùn)用，那末，必定要依據(jù)藥性公道搭配，辨證施膳，因人、因地、因時(shí)而異。
隋·楊上善《黃帝內(nèi)經(jīng)太素》曰：“五谷、五畜、五果、五菜，用之果腹則謂之食，以其療病則謂之藥。”西醫(yī)考究“藥食分配四季”，并以“春多酸、夏多苦、秋多辛、冬多咸”為準(zhǔn)繩，來(lái)到達(dá)“五味、五谷、五藥養(yǎng)其病”的目標(biāo) 。藥食兩用之品若未公道運(yùn)用，雖沒(méi)有至于立即發(fā)生沒(méi)有良的后果，但一朝一夕能夠發(fā)生沒(méi)有良后果。

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《傷寒論》113個(gè)丹方中普遍用藥食兩用之品，如年夜棗、甘草、茯苓、粳米、蔥白、生姜、干姜、阿膠、蜂蜜等。《金匱要略》的262首丹方中除了使用上述藥物外，更有當(dāng)歸、羊肉、豬油等，然這些藥食同源之品的使用都是樹(shù)立正在辨證的根底上的。
將中藥材磨成粉加正在五谷攝生粉中，對(duì)于差別體質(zhì)的人來(lái)講，挑選過(guò)錯(cuò)極可能會(huì)拔苗助長(zhǎng) 。比方石斛、枸杞子等其實(shí)不合適一切人，應(yīng)正在大夫指點(diǎn)下運(yùn)用，過(guò)敏體質(zhì)者要謹(jǐn)慎挑選，以避免惹起沒(méi)有適。別的，何首烏、白果等則更要慎用，這些中藥沒(méi)有良反響的報(bào)導(dǎo)也良多，沒(méi)有適合臨時(shí)少量服用，假如服用應(yīng)做肝功用、腎功用的反省，掃除危害后才可按必定量辨證運(yùn)用。
?沒(méi)有宜臨時(shí)“代餐”
從養(yǎng)分學(xué)角度來(lái)講，每一種食品都有其最合適的烹飪辦法，沒(méi)有是一切食品打成粉吃都能汲取患上好。像薏苡仁，其炊事纖維、維生素B等各種養(yǎng)分物資，經(jīng)過(guò)水解后才最簡(jiǎn)單被人體汲取，以是煮粥、煲湯吃最佳。比方，葡萄籽中含有原花青素,只要經(jīng)過(guò)必定技能萃掏出來(lái)，人體才干更好地汲取，純真靠打粉來(lái)吃，沒(méi)法取得其無(wú)效成份。
打粉前，所運(yùn)用的谷類(lèi)、豆類(lèi)以及菜子等質(zhì)料都已經(jīng)制熟。但是，藥食同源之品的生、熟差別，成效也紛歧樣。比方，生薏苡仁偏偏于清利干冷，熟薏苡仁則偏偏于健脾胃。

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一般人正在進(jìn)食進(jìn)程中，經(jīng)過(guò)充沛品味食品，安慰口腔排泄消化酶將食品攪拌正在一同，利于胃腸無(wú)效汲取其養(yǎng)分成份，而各種“攝生粉”用開(kāi)水沖后根本是糊狀的，不必怎樣品味就吞上來(lái)了，沒(méi)法與口腔中的消化酶充沛打仗，能夠影響其養(yǎng)分成份的汲取。