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荷葉餅的2種做法，一種是蒸，一種是烙，蒸出來的會更加香軟一些

小知識好吃荷葉餅


荷葉餅的2種做法，一種是蒸，一種是烙，蒸出來的會更加香軟一些

文章插圖
1、早知道自己能做出這么好吃的卷餅還出去吃什么
先往大點的盆里倒入面粉 ， 我這面粉就是在超市買的普通面粉 。 這個餅做出來卷上種種蔬菜 ， 特別軟乎好吃 。 另外還鹵了個牛肉和鵪鶉蛋 ， 怕他們吃餅太干 ， 又燉了個海帶排骨湯 ， 這一餐真的食欲滿滿 ， 營養滿滿 ， 3歲半的孩子吃了三個卷餅 ， 看來味道是真的不錯 。
盛兩碗面粉放入盆中 ， 加入一小勺鹽 ， 把面分成兩份 ， 熱水燙一半 ， 用筷子攪成棉絮狀 ， 再用手揉成光滑的面團 ， 另一半用涼水揉 ， 把兩塊面團揉成光滑的面團 ， 蓋上保鮮膜放在一邊醒發半個小時！醒好的面團放至案板上再揉 ， 醒揉好的面團軟糯Q彈 ， 搓成長條切成大小相同的劑子 ， 揉搓成光滑的小劑子 ， 在小劑子上面刷上一層油 ， 蓋上保鮮膜再次的醒發！出鍋時用鏟子摔摔 ， 餅胚就自然的脫落 ， 薄薄的像荷葉似的餅就烙至成功了！
2、早知道自己能做出這么好吃的荷葉餅還出去吃什么
分享一款軟餅的做法 ， 可以夾烤鴨、夾京醬肉絲、夾炒菜、面醬大蔥、沙拉醬或各種果醬 。 餅軟的關鍵是和面和靜醒掌握好 。
荷葉餅 ， 我家里一般是當春餅吃 ， 其實春餅也是荷葉餅的一種 ， 卷上合菜 ， 香軟得很~我一共會2種做荷葉餅的方法 ， 一種是蒸 ， 一種是烙 ， 蒸出來的會更加香軟一些 ， 烙出來的比較有嚼勁 。 聽說餃子皮也可以用來做荷葉餅 ， 有嘗試過的嗎？
3、手把手教你做好吃的發面餅
我家也喜歡吃餅 ， 可以說各種餅都喜歡吃 ， 如果想吃軟餅 ， 我大多用蒸的方法 ， 也可以烙軟餅 。 我家吃軟餅 ， 除做成荷葉餅之外 ， 就做成蒸大餅和一鍋出蒸餅 。 同樣的面、電餅鐺因為蓋子較嚴 ， 還可以上下同時加熱 ， 縮短了時間 ， 減少了水分蒸發 ， 會比普通鍋烙的餅更柔軟一些 。
總結：餅的做法有很多種 ， 每個地方的做法也都不一樣 ， 想要餅做出來又軟又好吃 ， 就做發面餅 ， 做法很簡單的 ， 上面發面餅的做法也是我家經常做的 ， 非常的蓬松暄軟 ， 香軟好吃 ， 喜歡的可以試試 。
4、家常餅怎么做才好吃？
家常餅 ， 是家家都會做的日常主食 ， 做法也是五花八門 。 但要想真正做的好吃不死性 ， 卻需要有點小技巧了 。 柔軟起層 ， 松散香酥溫水和面（有筋道）醒半小時 。 如果喜歡再軟些 ， 可將面燙一半 。 兩卷重疊在一起壓成扁餅兩張餅的劑子 搟成薄餅鍋底放少許油用中火烙 ， 微黃翻個 。 地標商城以將安全、地道的地標特產 ， 送到每個追求品質的家庭為目標 ， 讓大家足不出戶 ， 即可品嘗到最好的美食 。 你都看完了 ， 那就來個贊唄！
餅有很多種做法 ， 不知道你想做的是哪一種餅呢 ， 下面來給你介紹幾種我經常做的餅 。 將面粉和成面團 ， 自然發酵3個小時 ， 將發酵好的面粉取出 ， 揉均勻 ， 用搟面杖搟開 ， 刷一層油 ， 放入五香粉 ， 在灑上一層鹽卷成長條把面揪成小劑子 ， 兩面封口搓成圓團 ， 搟成小圓餅平底鍋刷一層油 ， 小火慢慢烙制 ， 翻面刷少許油 ， 蓋上鍋蓋 ， 烙制兩面微黃就熟了 。

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