一般來說 。手搓冰粉大多都不是無色透明的 。呈淡黃色比較正常 。但是我們在制作的也需要注意觀察 。是搓出來的漿本身偏黃 。還是加了石灰水之后變黃 。要是前者 。多半是冰粉籽的問題 。后者的話就是石灰水加多了 。
手搓冰粉是黃的原因【為什么手搓冰粉是黃的】
夏季的時候天氣較為炎熱 。會導(dǎo)致食欲下降 。吃東西的話也更喜歡吃涼一些的 。在我國很多地區(qū) 。都會有手搓冰粉售賣 。它外觀晶瑩剔透 。看起來非常漂亮 。口感也十分冰涼爽滑 。受到人們喜歡 。也有一些人會自己動手在家中制作 。
不過有些人在制作手搓冰粉的時候會發(fā)現(xiàn)做出來是黃色的 。并不像外面賣的那么晶瑩剔透 。但是實際上手搓冰粉一般都不會是無色透明的 。呈淡黃色的是比較正常的 。市面上比較透明好看的冰粉大多都是用冰粉粉進(jìn)行沖兌的 。
不過在制作的時候也要注意 。是搓出來的漿本身就偏黃 。還是加了石灰水之后才變黃的 。要是前者的話 。那么多半是冰粉籽的問題 。可以去市面上咨詢賣家 。要是加了石灰水之后才變黃的話 。那么就是石灰水加太多的緣故 。這樣做出來的手搓冰粉顏色深味道也不好 。
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