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可以拿來(lái)做花椒面、調(diào)味油，或直接干吃 。
【花椒里面的黑籽怎么處理】1、做花椒面：花椒籽的味道雖然不及花椒，但仍是可以作為調(diào)味品的，將花椒籽曬干后，用機(jī)器碾成花椒面，這樣黑椒籽也能當(dāng)作調(diào)料加入到飯菜中 。
2、做調(diào)味油：往鍋中倒入少許油，油熱后把花椒籽倒入鍋中微微小炒，炒至炭黑飄香后撈出，將油倒入玻璃瓶中，可以做炒菜油或者涼拌都可以，用花椒油炒出來(lái)的菜有一定的去腥提香的效果 。
3、干吃：把鍋洗干凈，擦干水分不用放油，花椒籽倒入鍋中用小火慢炒，直至完全炒干炒出香味，炒香后盛出就能直接食用了，這種吃法可以起到增強(qiáng)食欲、促消化的作用 。
花椒：
原產(chǎn)于中國(guó)，原生于喜馬拉雅山脈，后沿江河移植到中國(guó)地理第二階梯 。中國(guó)分布由北起東北南部，南至五嶺北坡，東南至江蘇、浙江沿海地帶，西南至西藏東南部；臺(tái)灣、海南及廣東不產(chǎn) 。見(jiàn)于平原至海拔較高的山地，在青海，見(jiàn)于海拔2500米的坡地，也有栽種 。耐旱，喜陽(yáng)光，各地多栽種 。花椒的木材為典型的淡黃色，露于空氣中顏色稍變深黃，心邊材區(qū)別不明顯，木質(zhì)部結(jié)構(gòu)密致，均勻，縱切面有絹質(zhì)光澤，木材有美術(shù)工藝價(jià)值 。花椒用作中藥，有溫中行氣、逐寒、止痛、殺蟲(chóng)等功效 。治胃腹冷痛、嘔吐、泄瀉、血吸蟲(chóng)、蛔蟲(chóng)等癥 。又作表皮麻醉劑 。
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