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陳皮的功效與作用“一兩陳皮一兩金”、“百年陳皮勝黃金”，陳皮，別名：橘皮、貴老、紅皮、黃橘皮、廣橘皮、新會皮、柑皮、廣陳皮 。 為蕓香科植物橘及其栽培變種的成熟果皮 。 陳皮藥材分“陳皮”和“廣陳皮” 。 陳皮含揮發油檸檬烯等，以及黃酮類橙皮苷等成分 。 它所含的揮發油對胃腸道有溫和刺激作用，可促進消化液的分泌，排除腸管內積氣，增加食欲 。 具有芳香健胃和驅風下氣的效果，它有刺激性被動祛痰的作用，容易使痰液易咯出 。 可用于脾胃虛者，食欲不振，消化不良，以及容易惡心嘔吐者，服用陳皮是最好的 。 通之與白苓、白術、人參等配套服用，既能健脾消食，又能通五臟肺腑之氣，故而被用來補氣使用，補而不滯 。 陳皮的功效： 第1步用于胸腹脹滿等癥 。 橘皮辛散通溫，氣味芳香，長于理氣，能入脾肺，故既能行散肺氣壅遏，又能行氣寬中，用于肺氣擁滯、胸膈痞滿及脾胃氣滯、脘腹脹滿等癥 。 常與木香、枳殼等配伍應用 。 第2步用于濕阻中焦、脘腹痞脹、便溏泄瀉，以及痰多咳嗽等癥 。 橘皮苦溫燥濕而能健脾行氣，故常用于濕阻中焦、脘腹脹悶、便溏苔膩等癥，可配伍蒼朮、厚樸同用 。 又善于燥濕化痰，為治濕痰壅肺、痰多咳嗽的常用要藥，每與半夏、茯苓同用 。 第3步用于脾虛飲食減少、消化不良，以及惡心嘔吐等癥 。 本品燥濕而能健脾開胃，適用于脾胃虛弱、飲食減少、消化不良、大便泄瀉等癥，常與人參、白朮、茯苓等配合應用 。 因其既能健脾，又能理氣，故往往用作補氣藥之佐使，可使補而不滯，有防止壅遏作脹作用 。 此外，橘皮又能和中，可治胃失和降、惡心嘔吐，若胃寒嘔吐，可與生姜同用；胃熱嘔吐，又可配伍竹茹、黃連等藥同用 。 第4步燥濕化痰 。 本品辛散溫通，氣香而燥，既能行肺氣之壅滯，又能燥濕濁而化痰，故常用于痰濕阻肺，咳嗽痰多，胸膈滿悶，頭目眩暈等證 。 第5步利水通便 。 陳皮辛苦宣降，其行氣之功，又能利水通便，故常用于水腫、小便不利、大便不通等證 。 陳皮的作用： 具理氣降逆、調中開胃、燥濕化痰之功 。 主治脾胃氣滯濕阻、胸膈滿悶、脘腹脹痛、不思飲食、嘔吐穢逆、二便不利、肺氣阻滯、咳嗽痰多，亦治乳癰初起 。 經多年研究，現已知陳皮具有許多藥理作用 。 第1步對消化系統的作用 。 陳皮所含揮發油，對胃腸道有溫和的刺激作用，可促進消化液的分泌，排除腸管內積氣，顯示了芳香健胃和驅風下氣的效用 。 第2步對心血管系統的作用 。 陳皮煎劑、醇提物等能興奮心肌，但劑量過大時反而出現抑制 。 另外，它還可使血管產生輕度的收縮，迅速升高血壓 。 陳皮中的果膠對高脂飲食引起的動脈硬化也有一定的預防作用 。 第3步對呼吸系統的作用 。 陳皮所含揮發油有刺激性被動祛痰作用，使痰液易咯出 。 陳皮煎劑對支氣管有微弱的擴張作用 。 其醇提物的平喘效價較高 。 第4步對泌尿生殖系統的作用 。 陳皮煎劑可使腎血管收縮，使尿量減少 。 第5步抗炎作用 。 陳皮煎劑與維生素C、維生素K并用，能增強消炎作用 。 第6步對血脂的影響 。 橘皮果膠對實驗性高血脂動物，能降低血清Ch，明顯減輕和改善AS病變，延長AS大鼠的存活時間 。
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