第1、 那些想起來就流口水的畢節(jié)美食 "畢節(jié)美食篇畢節(jié)是冬無嚴(yán)寒、夏無酷暑的清涼世界 。 更有各式各樣的美食 。 畢節(jié)湯圓畢節(jié)湯圓是貴州省著名的風(fēng)味小吃 ， 深受大眾喜愛 。 吃畢節(jié)湯圓一定要在老街上吃 ， 特別招牌上寫有自家字號的 。 畢節(jié)湯圓的風(fēng)味主要靠芯餡來體現(xiàn) 。 來到畢節(jié)一定要嘗嘗美味的畢節(jié)湯圓！威寧洋芋含有豐富的淀粉、蛋白質(zhì)、維生素C和多種氨基酸 ， 營養(yǎng)豐富 ， 具有美容功效 。 也是當(dāng)?shù)叵碜u國內(nèi) ， 大名鼎鼎的美食！看起來就食欲滿滿！曾三興家鹵牛肉享有盛譽的畢節(jié)市曾三興家鹵牛肉 ， 味美獨特、新鮮 。 鹵牛肉的顏色保持了原牛肉本色 。 在40米內(nèi) ， 可以聞到香味 ， 假如賣了一天的鹵牛肉 ， 回家后那濃郁的美味還依身不肯褪去 。
第2、 數(shù)不清的畢節(jié)美食 ， 今天給大家先嘗幾道 "畢節(jié)湯圓畢節(jié)湯圓歷史悠久 ， 地方名吃、遠(yuǎn)近聞名 。 織金蕎涼粉織金蕎涼粉是貴州省畢節(jié)市織金縣的特色小吃 。 全省各地均有蕎涼粉 ， 但以織金蕎涼粉最具特色 。 “趙老五”牌黃粑系列產(chǎn)品 ， 口感清香 ， 益氣補人 ， 風(fēng)味獨特 ， 且食用方便 ， 深受廣大消費者歡迎 。 威寧蕎酥味香 ， 入口酥松易化 ， 既可充饑 ， 又有清涼解熱的保健功能 ， 凡是嘗過威寧蕎酥的人都為它酥香可口的味道贊不絕口 。 本菜肉質(zhì)鮮嫩 ， 營養(yǎng)豐富 ， 是一道老少皆宜的美食 。 當(dāng)然 ， 在現(xiàn)實中 ， 最能體現(xiàn)作為中國文化美食應(yīng)有優(yōu)秀品味者 ， 又非“織金7竹蓀”莫屬 。 威寧炒蕎飯威寧炒蕎飯是一種以威寧蕎面為主要食材的生活美食 ， 是畢節(jié)的一種特色美食 ， 主要是將蕎面與米飯經(jīng)過翻炒之后制成的美食 ， 味道酸辣可口 。 豬米腸彝家豬米腸做法特殊 ， 鮮為人知 ， 解放后更是罕見 。 之所以在入冬加工是因為冬天寒冷不易腐爛；若將豬米腸改造加工進(jìn)入市場 ， 無疑是一種濃郁的民族食品 ， 也有別于其它的風(fēng)味小吃 ， 定會贏得顧客的青睞 。
第3、 貴州畢節(jié)三道傳統(tǒng)美食 ， 美味好吃停不下來 ， 快來瞧瞧吧！ 大家好 ， 歡迎收看本期大聰美食 ， 今天為大家介紹的是貴州省畢節(jié)市 ， 畢節(jié)位于貴州省西北部 ， 位于我國云貴高原主要山脈之一烏蒙山復(fù)地 。 一畢節(jié)湯圓首先為大家介紹的是畢節(jié)湯圓 ， 畢節(jié)產(chǎn)的湯圓個頭小、皮薄、餡多 ， 其最吸引食客的地區(qū)就是湯圓的餡料 ， 畢節(jié)湯圓餡料種類非常多 ， 有玫瑰、火腿、芝麻、核桃、冰片、蘇麻、櫻桃、冰糖、桔餅、洗沙、蜜棗等數(shù)十個品種 ， 其味道也是多種多樣 ， 糯軟爽滑 ， 甜潤清涼 ， 果味濃郁 ， 是湯圓里面的佳品 。 畢節(jié)湯圓畢節(jié)湯圓二威寧小粑粑在畢節(jié)威寧彝族回族苗族自治縣地區(qū) ， 出產(chǎn)這樣一道美食 ， 他就是威寧小粑粑 ， 這種美食以當(dāng)?shù)禺a(chǎn)的蕎麥為皮 ， 以火腿為主要餡料制作而成 ， 成品底面焦黃香脆 ， 表皮柔軟 ， 很像我們平時吃的鍋貼一樣 。 王傻子燒雞是貴州畢節(jié)一帶的傳統(tǒng)名菜 ， 相傳是一位燒雞師傅王維讓（河南人）為躲避戰(zhàn)亂 ， 來到畢節(jié) ， 開了一家燒雞店 ， 因其味道鮮美 ， 所以備受食客喜愛 ， 并逐漸成為畢節(jié)當(dāng)?shù)孛?。
第4、 來到畢節(jié) ， 怎能不嘗嘗這5樣美食？地道畢節(jié)人都吃過！ 提起畢節(jié) ， 有些人覺得那里沒什么好吃的 ， 今天 ， 就讓大家開開眼 ， 下面這5種美食 ， 哪一個都能讓你口水直流！吃的時候 ， 用蜂糖煮甜酒開水作飲料 ， 可作夜宵或早點 ， 味道別致噴香 。 若用甜酒釀子與麥醬、辣椒醬混合澆上烤透 ， 更是皮脆米香 ， 春節(jié)期間用來招待客人 ， 實為小吃中的珍品 。 先用甜酒和蜂糖煮成甜酒開水 ， 現(xiàn)在可以不用甜酒和蜂糖 ， 直接用白糖或黃糖燒成糖開水 。 竹蓀營養(yǎng)豐富 ， 香味濃郁 ， 滋味鮮美 ， 自古就列為“草八珍”之一 。 而畢節(jié)在所有竹蓀產(chǎn)地中 ， 只有畢節(jié)織金地區(qū)所產(chǎn)竹蓀營養(yǎng)價值最高 ， 當(dāng)?shù)匾吧裆p能達(dá)到4000/kg的價格 。 本菜肉質(zhì)鮮嫩 ， 營養(yǎng)豐富 ， 是一道老少皆宜的美食 。
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