這是唐山本地最地道美味的小吃 ， 它的名字也很多 ， 仿似隨意起的 ， 有“隔著、擱著、擱這”等諧音 ， 其實它的名字叫“饹馇”了 。 感謝這一代又一代人的堅持 ， 才使今天我們能品嘗到如此多的美食 。 當時太監端上去的是醋溜過得饹馇 ， 慈禧太后看了一眼 ， 覺得這道菜自己沒有吃過啊 ， 就問了一下 ， 這是什么菜啊 ， 伺候的人趕緊說了 ， 這還沒有起名字呢 ， 請太后老佛爺賜個名字吧 。 慈禧太后剛嘗了二口 ， 太監就要往下撤這道菜了 ， 慈禧脫口而出“擱這”吧 。 在唐山 ， 饹馇是當地的名食之一 ， 無論逢年過節 ， 或是婚喪喜慶 ， 走親戚 ， 待朋友 ， 迎來送往的必備之物 。 因此有“不吃咯扎宴 ， 不算到唐山”的說法 。 用綠豆制成的饹馇適合消暑 ， 美容解毒 ， 降低血壓 ， 血脂等的功能 ， 符合養生飲食的一種食品 。 僅僅用饹馇就可以做出一百多道好吃的菜來 ， 據說擺一桌饹馇宴也是沒有問題的 。 來唐山 ， 一定要吃饹馇 ， 不僅僅是唐山的飲食文化傳承之一 ， 更是歲月美好的見證 。
第8、 這個“能吃的博物館” ， 匯集了眾多唐山美味 ， 讓人來了不想走 博物館以故宮最為知名 ， 能吃的博物館 ， 你有去過嗎？在唐山 ， 有一家能吃的博物館 ， 它匯集了眾多的唐山地道美食 ， 它的名字叫唐山宴飲食文化博物館 。 唐山宴飲食博物館集特色餐飲、民俗傳承、文化體驗、休閑娛樂于一體 ， 想要吃唐山的特色小吃 ， 不用東奔西走 ， 來這里就妥妥的齊活了 。 唐山飲食文化博物館由三街兩巷一條河連通 ， 一條概念灤河貫穿其中 ， 兩條小巷穿插連通主街 ， 鄉愁作坊街、小山風情街、京東美食街、便宜街、小山大世界、姥姥家商鋪、梨園盛世……隨意的買幾樣中意的唐山的特色小吃吧 ， 坐在錯落有致的方桌旁 ， 方桌旁“灤河”水緩緩流淌 ， 金色的錦鯉游得歡暢 。 方桌對面 ， “梨園盛世”的舞臺上吱吱呀呀地唱起了評劇 ， 一邊吃著美食、一邊看著演出 ， 簡直就是美味加倍啊 。 都是地道的唐山美食 ， 每道美食背后還隱藏著有趣故事 ， 品美食的同時聽一聽關于美食的故事 ， 這些故事化作了極佳的佐餐配料 。 喝得微醺 ， 更中意美味 ， 不想走了 ， 就住這里好了 。
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