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冷亞麻籽油能不能燒菜

知識百科亞麻燒菜


冷亞麻籽油能不能燒菜

文章插圖
【冷亞麻籽油能不能燒菜】1、不能燒菜，油溫過高會破壞其營養成分 。冷亞麻籽油可用于涼拌蔬菜、調制色拉、淋在湯中或在炒菜出鍋前淋入作為明油使用 。在調制色拉時，亞麻籽油可與各類色拉醬很好地混配并保持其原有風味；在調配涼菜調味汁時，亞麻籽油可與香油、辣椒油、花椒油、大蒜油以及芥末油混配，并很好地保持上述調料油的原有風味 。
2、亞麻籽油與液體乳酪、酸奶或甜煉乳混合，再配以葡萄干、干果顆粒等配料，制出的甜品風味極佳且利于人體對鈣、天然維生素E和維生素A的消化吸收 。
3、直接食用冷藏保鮮的亞麻籽油，每日服用1勺（約10~20毫升），長期食用即可收到良好效果，若將該油與純凈水或與蜂蜜、椰乳、山楂果茶等風味濃郁的飲品混合服用，則口感更好 。
4、亞麻籽油可與適量花生醬、可可醬、椰醬等混勻后涂抹在面包片上食用，口感可人 。
5、亞麻籽油可與其它食用油按一定比例預混進行低溫烹飪，預混食用量建議以一周到十天用完為宜 。

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