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豬肚 豬肚燉什么好吃又營養又養胃

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2、治脾胃氣虛，不多下食：豬肚一枚（洗凈），人參（去蘆頭）、橘皮（湯浸，去白瓤，切）各四分，下饙飯半升，豬脾一枚（凈洗，細切） 。上以饙飯拌人參、橘皮、脾等釀豬肚中，縫綴訖，蒸令極熟，空腹服之，鹽醬多少任意 。（《醫方類聚》引《食醫心鏡》）
3、治脾寒而痛，痛在心下左右：豬肚子一個，蓮肉一兩，紅棗一兩，肉桂一錢，小茴香三錢，白糯米一合 。未入藥之前，照常將豬肚子洗去穢氣 。入藥煮爛，一氣頓食，蘸甜醬、醬油食之 。如未飽，再用飯壓之 。肚子入藥之后，必須用麻線將口扎進，清水煮之 。（《串雅外編》蓮花肚）
4、治水泄：獖豬肚一枚，凈洗去脂膜，入大蒜在內，以肚子滿為度，煮之自晨至晚，以肚、蒜糜爛為度，杵成膏子，入平胃散同杵，為丸梧子大 。每服三十丸，鹽湯或米飲空腹服 。（《世醫得效方》肚蒜丸）
5、治消渴：①豬肚一枚，凈洗 。以水五升，煮令爛熟，取二升已來，去肚，著少豉，渴即飲之，肉亦可吃 。（《食醫心鏡》）②豬肚一枚（洗去脂膜，不切破），黃連（去須，搗羅為末）五兩 。上二味，以大麻子仁二合爛研，以水四升調，如杏酪汁，煮豬肚候爛，取出，入黃連末在內，密縫肚口，蒸令極爛，乘熱細切，和黃連末，以木臼搗之，候可丸，即丸如梧桐子大，暴干 。每服三十丸，溫水下，不拘時 。（《圣濟總錄》豬肚黃連丸）
6、治虛弱遺精：豬肚一枚，入帶心連衣紅蓮子，煮糜，杵丸桐子大，每淡鹽湯下三十丸 。（《隨息居飲食譜》）
7、治男子肌瘦氣弱，咳嗽漸成癆瘵：白術四兩、牡蠣（燒）四兩，苦參三兩 。上為細末，以豬肚一個，煮熟銼研成膏，和丸，如梧桐子大 。每服三四十丸，米飲下，日三四服 。（《御藥院方》豬肚丸）
8、治赤白帶下：苦參二兩，牡蠣一兩五錢（為末），以雄豬肚一個，水三碗，煮爛，搗泥和丸梧子大 。每服百丸，溫酒下 。（《䱐溪單方選》）
9、治鼓脹水腫：健豬肚一個（不落水，翻出屎凈，在磚墻上磨去穢氣），將大蝦蟆裝入肚內，麻扎緊，煮熱，去蝦蟆，連湯淡食，勿入鹽醋 。（《經驗廣集》）
10、治老人腳氣煩熱流腫入膝，，滿悶：豬肚一具（肥者，細切絲，生） 。上以水洗，布絞令干，好蒜、醋、椒、醬五味空心常食之 。（《安老懷幼書》）
豬肚的相關論述1、《本草經疏》：豬肚，為補脾胃之要品，脾胃得補，則中氣益，利自止矣 。《日華子》主補虛損，蘇頌主骨蒸勞熱，血脈不行，皆取其補益脾胃，則精血自生，虛勞自愈，根本固而后五臟皆安也 。
2、《別錄》： 補中益氣，止渴、利 。
3、《千金·食治》：斷暴痢虛弱 。
4、《日華子本草》：補虛損，殺勞蟲，止痢 。釀黃糯米蒸搗為丸，甚治勞氣，并小兒疳蛔黃瘦病 。
5、《本草圖經》：主骨蒸熱勞，血脈不行，補羸助氣 。
【豬肚 豬肚燉什么好吃又營養又養胃】6、《隨息居飲食譜》：止帶、濁、遺精 。

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