鐵皮石斛的藥用價(jià)值和功效鐵皮石斛的藥用價(jià)值 _鐵皮

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中醫(yī)認(rèn)為鐵皮石斛味甘、性微寒，有生津養(yǎng)胃、滋陰清熱、潤肺益腎、明目強(qiáng)腰的功效，國際藥用植物界稱其為藥界大熊貓，被民間稱作救命仙草，下面我們就一起來看一看鐵皮石斛的藥用價(jià)值和食用方法吧！

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鐵皮石斛的藥用價(jià)值
【性味歸經(jīng)】性微寒，味甘。歸胃經(jīng)、腎經(jīng) 。
【鐵皮石斛的藥用價(jià)值和功效鐵皮石斛的藥用價(jià)值】【功效作用】益胃生津，滋陰清熱。屬補(bǔ)虛藥下屬分類的補(bǔ)陰藥。
1、生津作用：鐵皮石斛具有生津作用，主要表現(xiàn)為促進(jìn)腺體分泌和臟器運(yùn)動。
2、降血糖作用：鐵皮石斛對可降低鏈脲霉素誘發(fā)糖尿血糖值。
3、增強(qiáng)機(jī)體免疫力：鐵皮石斛顆粒可促進(jìn)荷瘤動物巨噬細(xì)胞的吞噬功能，增強(qiáng)T淋巴細(xì)胞的增殖和分化及NK細(xì)胞的活性，并能明顯提高荷瘤動物的血清溶血素值，提示TPSH無論是對非特異性免疫功能，或是特異性細(xì)胞免疫以及體液免疫功能，均有一定的提高作用。

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鐵皮石斛的食用方法
1、入茶：取新鮮的鐵皮石斛20～30克，洗凈去衣切薄片或切段拍裂，配紅棗幾顆或些許枸杞，加清水若干（根據(jù)自己飲水量），以武火將水煮沸，再以文火煮30分鐘以上即可飲用。或直接沸水沖飲。食畢，將鐵皮石斛取出食用。
2、入膳：取新鮮的鐵皮石斛30-50克，以清水洗凈切片或切段拍裂，根據(jù)個(gè)人口味喜好可煲雞、鴨、骨等。煲制時(shí)間略長于平時(shí)些許即可。
3、入酒：取新鮮的鐵皮石斛500克，以清水沖洗沖洗干凈，配枸杞、西洋參、白酒1000克，浸泡2個(gè)月后早晚適量服用
4、打汁：洗凈用打汁機(jī)按10:1加水打汁食用，加蜂蜜品味更佳，酒前酒后飲有醒酒護(hù)肝，減輕頭痛作用，效果明顯。

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鐵皮石斛的真假鑒別
1、看：我們在識別鐵皮楓斗真假時(shí)，可以先通過看。對于加工成型的石斛而言，會有一層細(xì)毛，這是因?yàn)槠淝o桿表皮纖維經(jīng)過烘干后而形成的。其次，它的形狀做工方面應(yīng)該精細(xì)、大小也應(yīng)當(dāng)均勻、顆粒比較飽滿。再來說說它是什么顏色的吧，真品楓斗因其含較高的糖份，色澤會偏深些，會呈現(xiàn)黃綠色。若是經(jīng)過打蠟處理的，則有反光現(xiàn)象。而用報(bào)紙灰搓的石斛用手就可以摸出來，在手指上就會留下灰跡。
2、聞：其次還可以用鼻嗅。拿一粒放在鼻子周圍聞一下它的味道，正品楓斗會發(fā)出淡淡的草香味，而不是其他的異味。這是由于在加工石斛時(shí)，是用炭火慢慢烘烤而成的，并經(jīng)過揉搓之后，卷成彈簧狀而成為最終的形態(tài) 。因此，如果聞到的是一股怪怪氣味很可能不是鐵皮楓斗。
3、拉：再介紹一個(gè)分辨石斛的方法，即用手拉。將楓斗從中間的位置往兩邊拉，一般含糖比較高的話，只要輕輕一拉，就會從中間斷裂。若您可以將它拉得很長，也沒有斷的跡象，可以判定為假的鐵皮石斛，這是識別其真?zhèn)伪容^重要的一個(gè)方法。
4、咀嚼：那它吃著有什么味道呢？這是我要給您說的另外一個(gè)方式了，將一粒楓斗放在嘴巴里嚼一下，在一開始會感覺比較干、硬，剛開始就是這樣，需要您用點(diǎn)力氣嚼才行。慢慢地會感覺到它在發(fā)生變化，會越來越粘，也不再像剛放進(jìn)口中那樣硬了，比較舒服。到最后，幾乎整顆石斛都被融化在了自己的嘴里。這才是鐵皮楓斗比較神奇的一點(diǎn)，“看似一棵草，嚼時(shí)一粒糖” 。