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到非洲必吃的美食 非洲有哪些美食小吃( 二 )

小知識


第4、 非洲特色美食：蘭州牛肉面 本文約1430字閱讀需要4min在非洲，回國最快的方法既不是坐船，也不是坐飛機，而是走進一家蘭州牛肉面店 。 非洲當地的“蘭州拉面”館 。 來源/網絡蘭州牛肉面作為街頭四大霸主之一的美食小吃，幾乎在每個二三線城市都能看到 。 這幾年，隨著中國在世界的影響力越來越大，蘭州牛肉面也跟著開遍了五大洲 。 蘭州牛肉面作為中華飲食的代表，正在非洲的案板上擊打出別樣的節奏 。 同時靠拉拉面領悟到這個境界的還有遠在甘肅蘭州的非洲留學生金佑琪 。 她說第一次吃蘭州牛肉面就被吸引了，拉面師傅在她眼里就跟魔法師一樣神奇 。 金佑琪現在最大的愿望成為一名拉面大使 。 她說“我要‘拉’近中非友誼，將中國美食帶回尼日利亞 。 2019年是尼日利亞加入‘一帶一路’大家庭的第一年，當地還沒有一家正宗的拉面 。 ”一位久居非洲的博主說“在國內一碗平淡無奇的牛肉面，到了非洲就是餐飲屆的天花板 。 ”那些千里迢迢來到蘭州的非洲友人們，有很大一部分的原因是為了學會牛肉面的手藝 。 隨著中非在文化和經濟等多個層面的合作繼續深入，也許，在不遠的未來，蘭州牛肉面將會成為非洲的特色美食 。 在越來越多非洲拉面師傅的努力下，拉面將會豐富非洲朋友的味蕾 。
第5、 非洲的特色小吃 "雖然看起來簡單，但是，要做一頓地道的撒撒，無論是水與面粉的配比，還是熬煮時的火候掌握，再或者是水收干的程度，都需要精準地把握，這樣制作出來的撒撒才軟硬適中、口感合宜 。 坦桑尼亞的炸角也是比較受人喜歡的一種食物，它是由面皮和包餡制成 。 這種吃法其實在中國民間也有，只不過是包成餃子狀，而非洲人則是包成三角狀 。 看完了“撒撒”和“炸角”，如果你以為非洲的小吃實在沒什么有特色的，那就大錯特錯了 。 事實上，非洲人的食物刁鉆起來，遠超過我們的想象，如烤蝙蝠 。 這個在我們看來絕對是“暗黑料理”的食物，卻受到非洲人的普遍喜愛，不管是街邊的燒烤攤，還是飯館里，總能覓到它的身影 。 可以說，炭烤蝙蝠是非洲的一道“橫”菜 。 在贊比亞的首都盧薩卡，也有一種略顯“重口味”的傳統小吃，即油炸蝗蟲 。 相較而言，油炸蝗蟲比較多見，世界各國均有以其為食的傳統 。 考斯考斯是突尼斯最著名的一道菜 。 這道菜的做法是將煮熟的肉類與菜類拌上香料，再在上面鋪上一層小米飯 。 雖然做法看似簡單，但一般情況下，突尼斯家庭只在迎接貴客時才上這道菜 。
第6、 非洲的美食，超乎你的想象 非洲大陸是個物產相當豐富的地方，尤其沿海國家因為氣候濕潤，大片森林覆蓋，動植物資源還是比較發達的 。 這就給當地的居民帶來了各種食物的來源，從最常見的木薯，到各類水果，再到叢林里的各種野味，都成了當地人的美食 。 于是，他們的餐桌上，五花八門的食物，經常沖擊著我們的視覺 。 這么大的蝸牛，客官你要幾個？都說中國人喜歡吃野味，天上飛的，地上跑的，水里游的都敢吃 。 但起碼中國飲食還有個牛X的廚藝做支撐，還能有一個色香味，但是在非洲就毀三觀了 。 往往是最原始的烹飪方法，一把火、一鍋湯、甚至生吃 。 無助的眼睛看著你，你吃的下？一切，皆可吃，叢林里的野味，甚至被統稱為bushmeat，被推崇為最好吃的食物 。 黑人兄弟們剛捕獲的大猩猩寫這么多，并不是要丑化非洲食物鏈，其實這也是他們生存的方式，我不想否定他 。 但是作為目前食物來源逐漸豐富的情況下，還是希望他們能夠多向肯尼亞、烏干達等國家學習，把動物當朋友，把保護環境作為持續發展的動力 。 減少對野生動物的依賴，更大空間的發展旅游、農業，回到人與環境相互依賴的局面中去 。 最后發幾張肯尼亞的動物照片，多看看美景，忘記之前的野蠻叢林美食吧 。

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