豆沙餡為什么要加油炒 _豆沙

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是因為炒制過程中豆沙容易粘鍋，加了油之后可以防止粘鍋并且可以讓豆沙的口感更好。
【豆沙餡為什么要加油炒】豆沙，一般而言是指紅豆沙。做法是將紅豆浸泡后煮熟壓成泥，加入油、糖漿或者玫瑰醬之類的甜醬混勻。紅豆沙常用來做點心的餡，例如豆沙月餅。除了紅豆沙外，綠豆沙也廣泛用于點心制作。豆沙可做成各式各樣的可口食物。