第4、 四川這8個菜在全國都出名，色香味俱全又下酒，麻辣鮮香味道好 四川的美食真的太多太多了，香辣誘惑吸引著全國各地游客前來四川地區旅游度假，吃最喜歡的川味美食，川菜以百味取材，以無數種調料做配料，菜的種類多種多樣，口感豐富，以鮮，香，麻，辣，醇，濃為特色的重口味食物，吃起來那叫一個香，喜歡吃川菜的人，真是能出來幸福的味道 。 東坡肘子四川的東坡肘子別的地方真是比不了，色澤紅潤，被辣椒蒜蓉裹滿的肘子，輕輕夾上一塊，放入嘴里肯定不滿足，只是感覺口口香辣味美，滿嘴噴香，一盤下肚才過癮，肉質嫩滑，看似油膩，其實肥而不膩，濃郁鮮香，下酒也下飯，又麻又辣好香呀，喜歡喝酒的人吃著東坡肘子就著酒，簡直沒有什么美食可比這肘子好吃了 。 水煮魚片水煮魚片也是很出名的川菜之一，生活在廣東，這里的水煮魚片清淡一點，味道也不錯，如果喜歡味濃鮮香的味道，可以嘗一下四川的水煮魚片 。 全國各地都有不同的味道，不同的特色美食，唯有自己愛吃的食物，一直從未改變，那就是四川的麻辣川菜，一直令人向往 。
第5、 過年朋友聚餐，辣得麻的齊全，看看這幾個川菜夠味嗎？ 過年親朋好友聚聚，可以在家也可以去餐廳吃飯 。 我這次就是和朋友聚聚，就選擇了一家川菜餐廳，這是一家比較受歡迎的川味餐廳，有著“一菜一格，百菜百味”的傳統 。 以一道巴蜀名菜——水煮魚為主題，結合其它川菜，很適合親戚朋友聚餐 。 我們都是重口味，就全點了川菜，由于很喜歡這家餐廳，所以就熟悉了味道 。 口水雞——是四川省達州市一道傳統名菜，屬于川菜，集麻辣鮮香嫩爽于一身，有“名馳巴蜀三千里，味壓江南十二州”的美稱 。 我們點的這道口水雞，看著紅彤彤的，其實并不太辣，味道還算不錯，雞肉鮮嫩，雞皮很勁道，湯汁麻辣鮮香，算是比較正宗的一道川菜 。 水煮魚，作為大招牌水平，一直沒下降，麻味十足！不過，來這里吃飯的，一般都會點水煮魚，就是魚的品種不一樣 。 毛血旺——這家店的招牌菜，是川菜中的一道特色名菜，也是重慶江湖菜的鼻祖之一，已經列入國家標準委員會《渝菜烹飪標準體系》 。 正宗的毛血旺，盆內的紅油不會少于一半，而且油滑透亮，不渾不濁 。 餡鮮肉嫩，皮香有韌勁，作為主食，真是美味又好吃 。 跟著可可做飯菜，給家人一份關愛，一份健康保障卡！可可的美食，最關心的事就是家人的一日三餐，最大的愛好是創意各種美食 。
第6、 去四川必點的6道川菜，是“川菜之魂”，老板以為你是四川人 四川是公認的美食圣地，而川菜永遠是人們追捧的對象 。 去四川無不被它盛行的“麻辣”味所誘惑，來解解嘴饞，其實更多的是心饞 。 但是來到四川，就要點它的這6道經典菜品，屬于“川菜之魂”，飯店老板都會以為你是四川本地人 。 接下來就分享一下去川菜館必點的這6道川菜，是“川菜之魂”，味道麻辣鮮香，巴適得很！麻婆豆腐麻婆豆腐它是川菜中的一道名菜，最早起源于1862年，也被稱為陳麻婆豆腐 。 辣子雞辣子雞不但是川菜中的“靈魂”菜，目前也是火遍祖國大江南北 。 成菜特點是雞香氣四溢，誘人食欲、麻辣酥脆、鮮嫩化渣 。 所謂魚香肉絲不見魚，其實“魚香”是四川菜肴重要的傳統味型之一，魚香菜是在1909年以后才出現的 。 可見回鍋肉在川菜中有多么高的地位，它一度被認為是四川傳統家常菜之首，起源很早，煮熟的肉用于傳統祭祀，然后回鍋制作，因此千百年來受到很多人的追捧和喜歡 。 無酒不成席，無肉不成歡，這道菜對于四川人來說就是最好的下酒菜 。 結語來四川就要點這6道川菜，它們是“川菜之魂”，麻辣鮮香，吃著過癮，看似普通，但它們屬于川菜的精髓，這也是四川人進川菜館必點的，點對了，老板都會夸贊咱們是懂行人！
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