蛋炒西紅柿怎么做好吃 _西紅柿

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雞蛋打散，放入１克鹽提味兒，少許白醋去腥。鍋中多放點(diǎn)油，待油加熱至冒煙后，放入雞蛋炒至定型。

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雞蛋取出，西紅柿取１／４切丁，剩下的切塊。先將鍋中剩余的油加熱，放入西紅柿丁翻炒，炒的時(shí)候用刀背按一下，熬至出蓉。

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再放入剩下的西紅柿塊，簡單翻炒一下，倒入少許清水。燉煮西紅柿，放入２克鹽，２克糖。
燉煮一會(huì)兒后，放入雞蛋翻炒，稍微燉煮一會(huì)兒后就可以出鍋了。出鍋前撒上一把蔥花提味即可。

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【蛋炒西紅柿怎么做好吃】雞蛋，又名雞卵、雞子，是母雞所產(chǎn)的卵。其外有一層硬殼，內(nèi)則有氣室、卵白及卵黃部分。富含膽固醇，營養(yǎng)豐富。一個(gè)雞蛋重約５０克，含蛋白質(zhì)７－８克，脂肪５－６克。雞蛋蛋白質(zhì)的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機(jī)體吸收，利用率高達(dá)９８％以上，營養(yǎng)價(jià)值很高，是人類常食用的食物之一。含有很高的蛋白質(zhì) 。